Bratkartoffeln（德国培根土豆土豆配培根）食谱

Henning K. v。Vogelsang，列支敦士登/ Moment / Getty Images

• 总计：60分钟
• 准备时间：30分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：2板（2份）

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营养指南（每份）
452	卡路里
23克	脂肪
41克	碳水化合物
21克	蛋白

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营养成分
份：2盘（2份）
每份的量
卡路里	452
每日价值百分比*
总脂肪23g	29％
饱和脂肪9g	46％
胆固醇62mg	21％
钠881mg	38％
总碳水化合物41克	15％
膳食纤维5克	17％
蛋白质21g
钙40mg	3％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

Bratkartoffeln是德国人经常要在家中重制的食品。 制作美味的煎土豆有两个主要技巧。 将它们从平底锅中的一层开始放满脂肪，不要在锅上盖好盖子。 这些土豆需要20到30分钟才能烹饪出香脆的金黄色，但值得等待。

使用两个锅，可以轻松将食谱加倍。

如何用培根做德国小屋土豆

配料

• 1磅/ 500克土豆
• 2至3盎司熏肉（切碎，最好用Bauchspeck）
• 1汤匙黄油
• 1/4杯洋葱（切碎）
• 可选 ： 1/4茶匙马郁兰
• 可选 ： 1/4茶匙香芹籽
• 盐（调味）
• 黑胡椒粉（调味）

做到的步骤

收集成分。

擦洗相同大小的整个土豆，然后在盐水中煮至容易用叉子刺穿。 让其冷却并在仍然温暖的时候去皮。

将培根或“ Bauchspeck”切成小块，然后在大煎锅（11或12英寸）中煮至li行。

从锅中取出，但将油脂留在锅中。 加入黄油融化，但不要变棕色。

将冷土豆切成1/4英寸的切片（5毫米），并将单层放在热脂肪中。 将任何多余的土豆放在第一层的顶部。

在土豆上撒上洋葱和培根，然后用中火煮10至15分钟。

当它们在下面变成金黄色时，请翻转它们，但不要搅动它们。

撒上墨角兰，香菜，盐和胡椒粉，再煮5至10分钟。 如有必要，添加更多黄油以促进褐变。

服务并享受！

提示

• 土豆可以提前几个小时煮熟。在家里，这些土豆通常配以煎鸡蛋，咸菜和绿色沙拉。如果使用不粘锅，土豆将需要大量黄油和油脂才能适当地变成褐色。 由于脂肪含量高，对大多数人来说这是一种偶尔的享受，但他们确实很美味。

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食谱标签：

• 土豆
• 早餐
• 德语
• 圣诞

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