Bourbon-Dijon肋眼配香草黄油。 苏珊·加里（Susan Gary）摄影/盖蒂图片社
- 总计：31分钟
- 准备时间：15分钟
- 厨师：16分钟
- 产量：服务4
将这些肋眼牛排用可口的波旁威士忌-第戎混合物腌制，烧烤，然后放上美味的香草复合黄油。 这道菜将牛排带到了一个全新的水平。
配料
- 4肋眼牛排（每块12盎司）
- 对于腌料：
- 1/4杯波旁威士忌
- 1/3杯红糖
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙第戎芥末酱
- 2茶匙伍斯特郡酱汁
- 2茶匙海盐
- 1茶匙黑胡椒
- 对于香草黄油：
- 1/2杯无盐黄油（室温）
- 1茶匙迷迭香（新鲜，切碎）
- 1茶匙百里香（新鲜，切碎）
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙大蒜粉
做到的步骤
准备复合黄油
- 牛扒
- 进入
- 美国区域
- 生日
将软化（未融化）的室温黄油与香草，盐和大蒜粉混合。
onto上一大块保鲜膜。
成型为圆木形状，将塑料卷成管状。
扭转塑料末端并在下面塞入。 使用前放入冰箱中2-3小时。
准备腌料
将腌料成分混合在一个小的混合弓中。
打开两个可重新密封的塑料袋，并将每个放入2块牛排。
将腌料分开，将一半倒入一个袋子中，然后将其余混合物倒入另一个袋子中。
从袋子中释放空气，密封并放入冰箱2-6小时。
完成食谱
预热烧烤炉，以中高温加热。
从袋子中取出牛排并丢弃腌料。
放在烤架上，每侧煮6至8分钟，或直到牛排达到所需的熟度。
煮熟后，将其从烤架上移开，并在每根肋眼上撒上1/2英寸的香草黄油。
立即与您最喜欢的一面一起食用。
食谱标签：
