马尔科姆·安斯沃思（Malcolm Ainsworth）/盖蒂图片社
- 使用带有圆角，深侧面和长柄的火锅，在高侧面的锅中用低火慢慢加热烈酒，以免其过早着火。 （酒精的沸点为175 F，远低于水）。可以在微波炉中以100％的功率将酒精加热约15秒钟，直到感觉到刚温暖为止。可以点燃锅边缘的酒精 烟雾 ，而不是酒本身。准备好可能会影响深远的烈火，并相应地站起来，确保避免脸部冒烟。将锅的另一端（与手柄相对）向热源倾斜。 请勿将酒直接从瓶子倒入热锅。 点燃的烟气会跟随液体流回到瓶中并引起爆炸。 将所需的数量倒入另一个容器中，加热，然后添加。将酒加入锅中后，请勿延迟照明。 您不希望食物吸收原始的酒精并保留刺鼻的味道，请确保其燃烧足够长的时间，否则酒精的味道会压倒食物。 食用前先搅拌以混合风味。选择与所煮食物搭配的白酒或利口酒，例如水果风味的白兰地和，威士忌或白兰地用于肉类。不能点燃，可能还不够热。如果您打算将火苗作为客人的表演用，请在盘子放在桌子前，远离客人和任何核心物品或易燃物品的地方，不要点燃盘子。桌子上放着一盘清淡的菜。 液体可能会从锅中溅出，造成灼伤或火灾的危险。要燃烧的食物也必须是温暖的。 冷食可能会使温热的酒冷却至无法点燃的程度。肉类每份需要1盎司的酒或利口酒。如果您不想冒充一瓶完整的白酒，大多数供应商会出售单份的大小就像飞机上出售的那些。对于甜点和水果，在加入温暖的酒和照明之前撒上砂糖。 。 将立方体放在盘子的周围并点燃。在更暗的房间中对火烈鸟进行表演以获得更戏剧化的效果，但请确保您有足够的光线来查看自己在做什么。
