戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：60分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：6份
这种令人垂涎的蓝莓脆片是完美的夏季甜点，它使蓝莓采摘成为最值得的新鲜浆果。 制作薯片比烤派饼还要容易，因为您不必将面团揉成团。
五香脆面馅由燕麦，红糖，黄油和肉桂制成。 即食木薯粉是蓝莓馅料的增稠剂。 如果浆果在蛋side侧，则在馅料中加一汤匙或两糖。
虽然使蓝莓酥脆是新鲜蓝莓的重要用途，但您也可以使用冷冻蓝莓。 只要确保将它们除霜，然后再将其添加到填充物中即可。 此配方可轻松修改为任何类型的浆果，因此不要担心在覆盆子，黑莓或波森莓季节使用它。 您还可以混合使用多种浆果来制作三倍浆果酥-当每种口味较少时，效果很好。
配料
- 对于蓝莓馅：
- 6杯蓝莓（新鲜，漂洗）
- 1/3杯糖（颗粒状）
- 1/4杯即食木薯粉（或快速烹饪）
- 1汤匙柠檬汁
- 对于酥脆馅料：
- 1杯燕麦片
- 1/2杯通用面粉
- 1 1/2茶匙肉桂
- 1/2茶匙盐
- 3/4杯黄油（融化）
- 2/3杯红糖（盒装，浅色或深色）
做到的步骤
将烤箱预热至350F。
在浅2夸脱的砂锅菜上涂黄油。
在一个大碗中，将6杯蓝莓，1/3杯砂糖，1/4杯即食木薯粉和1汤匙柠檬汁混合在一起。 轻轻混合均匀。
将混合物转移到准备好的砂锅中，静置至少15分钟。 这使木薯粉有时间软化。
在另一个碗中，将1杯燕麦，1/2杯面粉，1 1/2茶匙肉桂，1/2茶匙盐，3/4杯融化的黄油和2/3杯红糖混合在一起； 搅拌混合。 将浇头混合物勺在浆果顶部； 轻轻散开，完全覆盖。
将蓝莓酥在预热的烤箱中烘烤45分钟。
提示
- 蓝莓脆片可与一勺香草冰淇淋或一小撮鲜奶油一起享用，同时仍可享受温暖的美味。冷却后，将未食用的部分覆盖并冷藏。 剩下的剩饭也可以作为早餐食用，无论是用微波炉加热还是冷风加热。对于无麸质版本，请使用无麸质烘焙混合物代替面粉，并确保燕麦不含麸质。 如果您为必须避免面筋的人做饭（或将其带到一定要要求不含面筋的东西的便饭），那么您将获得同样的效果。
食谱变化
- 尽管即食木薯淀粉可以很好地增稠，但是等量的竹芋淀粉也会产生相同的效果。 如果两者都没有，请使用等量的玉米淀粉或面粉。将1/2杯切碎的山核桃或核桃仁加到燕麦馅料中。
食谱标签：
- 蓝莓
- 蓝莓酥
- 甜点
- 美国的
