S&C设计工作室
- 总计：3分钟
- 准备时间：3分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：1杯鸡尾酒（1份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 272 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 20克 | 碳水化合物 |
| 4克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1鸡尾酒（1份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 272 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠59mg | 3％ |
| 总碳水化合物20克 | 7％ |
| 膳食纤维0克 | 0％ |
| 蛋白质4克 | |
| 钙3mg | 0％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
巴尔的摩护腕是一种简单的，充满风味的经典饮品，具有只有鸡蛋才能带入的舒缓触感。 白兰地和茴香酒的混合物提供了甜味的八角香料，这本身就很有趣。 然而，正如任何喜欢经典鸡蛋饮料的人都知道的那样，正是泡沫的质地使优质饮料更加独特。
与任何包含鸡蛋的鸡尾酒一样，如果您对饮用生鸡蛋的事实感到不安，则最好完全避免饮用这种饮料。 另外，请务必比平时多摇晃这种饮料，以确保蛋白完全融合。
配料
- 1 1/2盎司白兰地
- 1 1/2盎司茴香酱
- 1个蛋清
做到的步骤
收集成分。
将配料倒入装有冰的鸡尾酒搅拌器中。
剧烈摇动30秒。
放入冰镇鸡尾酒杯中。
服务并享受！
提示
- 许多人更喜欢开始将鸡蛋饮料与“干奶昔”混合，尤其是当它包含蛋清时，因为它增加了泡沫。 这是一种简单的技术：先将无冰的成分摇动约10秒钟，然后在摇床上加冰并摇动30秒钟。您知道，当手臂受伤时，饮料会被很好地摇动，而鸡尾酒摇摇器的外部会变得非常结霜。确保您使用的鸡蛋是新鲜的。 快速测试可以为您提供线索：将鸡蛋倒入一杯水中，如果沉没了，那就新鲜了。 漂浮的鸡蛋应该被丢弃。用这样简单的鸡尾酒，一定要选择顶级的白兰地。茴香酒是由多个品牌制造的一种茴香味利口酒。 同样，质量是一个重要的考虑因素。 像巴尔的摩护腕这样的鸡尾酒，不错的选择包括Luxardo，Marie Brizard和Norseman。
食谱变化
- 如果没有茴香酒，任何其他茴香味利口酒都可以。 可行的替代品清单包括苦艾酒，赫尔辛特（Herbsaint），乌索（ouzo），巴斯德（pastis），桑布卡（sambuca）和保乐力加（Pernod）。 加利亚诺（Galliano）也有轻微的茴香味，尽管香草是它的另一个主要风味，并且两者都辅以近30种其他草药。 苹果，桃子和梨白兰地都应该与茴香搭配得很好。 在购买这些白兰地时，要寻找淡水（从果汁中蒸馏出来的）而不是带有（可能是）人工调味的甜甜利口酒。
巴尔的摩护腕有多强？
正如您可能希望从几乎完全由酒精制成的饮料中得出的那样，巴尔的摩护腕非常结实。 与普通白兰地和茴香酒混合时，应摇晃使其酒精度约为22％ABV（44磅）。
食谱标签：
- 白兰地鸡尾酒
- 美国的
- 派对
- 饮料
