云杉吃/ Teena Agnel
- 总计：75分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：服务8
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 394 | 卡路里 |
| 16克 | 脂肪 |
| 57克 | 碳水化合物 |
| 8克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：服务8 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 394 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪16g | 20％ |
| 饱和脂肪3g | 17％ |
| 胆固醇113mg | 38％ |
| 钠450mg | 20％ |
| 总碳水化合物57克 | 21％ |
| 膳食纤维2g | 6％ |
| 蛋白质8克 | |
| 钙66mg | 5％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
说到秋季秋季甜点，苹果派无疑是经典之作。 这款披肩装饰有高高的酥皮，非常适合如Rosh Hashanah或感恩节这样的秋季假期。 它还不含乳制品，如果您正在做犹太肉餐，或者如果要喂食人群并且需要满足食物敏感性或过敏症的话，这是一个福音。
制作蛋白酥皮时应避免的常见错误
配料
- 对于地壳：
- 6盎司（1 1/2条）人造黄油（室温，最好是非氢化的）
- 3个大蛋黄
- 1茶匙香草精
- 2 1/4杯面粉
- 3/4杯糖
- 1/2茶匙发酵粉
- 可选：1至3汤匙水（冰冷）
- 对于苹果馅：
- 1汤匙人造黄油（最好是非氢化的）
- 7个中等大小的史密斯格兰尼苹果（去皮切成薄片）
- 1/2杯糖
- 1茶匙肉桂
- 对于蛋白甜饼浇头：
- 3个大蛋清
- 1/2杯糖
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但这种带有蛋白甜饼馅料的苹果派被分为可行的类别，以帮助您更好地计划准备和烘烤。
使外壳
- 准备外壳和苹果馅时，让白色食品在室温下放置约30分钟。 如果白人不冷不冷，则鞭打白人的时间会更容易，蛋白酥皮将变得更加丰富。
收集成分。 将烤箱预热至350 F / 180C。
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给9英寸的饼状板注脂，或用不粘喷雾剂喷涂。
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分离鸡蛋并放在一边。
小费
在一个大碗中，将面粉，糖和发酵粉搅拌均匀。
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在另一个使用电动搅拌器的大碗中，或在装有带桨叶附件的立式搅拌机中，将人造黄油，蛋黄和香草奶油搅打至蓬松。
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加入面粉混合物，继续搅拌直到面团开始拉在一起。 如有必要，一次加一汤匙水，直到面团拉成小球。
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将面团成型为圆盘。
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用a面杖将面团撒在面粉略微的表面上。 将面团转移到饼盘上，轻轻按入锅底和锅底。
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用叉子将面包皮的底部全部刺破。
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在预热的烤箱中烘烤约20分钟，直到外壳变金。 从烤箱上取下面包皮，放在一旁，但不要打开烤箱。
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进行填充
收集成分。
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在一个中号锅中，将一汤匙人造黄油融化。 加入苹果，糖和肉桂粉，搅拌均匀。 盖上锅盖并用中火煮至苹果变软，但不要变软。
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用开槽的勺子将苹果转移到烤好的馅饼皮中，丢弃锅中残留的所有果汁。
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做蛋白甜饼
收集成分。
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在干净的大干碗中，使用电动搅拌器或配有搅拌器的立式搅拌器搅拌蛋白，直至形成软峰。 在手指之间擦一点酥皮。 如果您感到糖分，请继续跳动。
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轻轻地将蛋白甜饼铺在苹果馅上，然后将其延伸到饼皮边缘上，以密封馅料。
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将馅饼放回烤箱，烤约20至30分钟，直到蛋白酥皮变金黄。
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在电线架上冷却。
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服务并享受！
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提示
- 需要省时间吗？ 使用现成的馅饼皮代替自己制作的馅饼。您的甜点不需要不含乳制品吗？ 将人造黄油换成无盐黄油。 将所有剩余的馅饼存放在冰箱中。
食谱标签：
- 苹果
- 甜点
- 犹太洁食
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