戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：65分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：50分钟
- 产量：4份
这种烤鸡帕尔马干酪始于帕尔马干酪涂层的鸡胸肉。 然后，将面包屑，烤箱炸鸡与准备好的意大利面条酱和马苏里拉奶酪丝一起烘烤。 当然，您可以使用自己的自制意大利面条酱或marinara。
这是一个容易准备的晚餐，您可以使用低脂奶酪或少量奶酪将其保持在较低的脂肪水平。 如果您时间不多，请使用经验丰富的干面包屑和少许帕尔玛干酪作为涂层。 一份标准的鸡肉约4盎司，因此两到三个大的鸡胸肉（8盎司或更大）可容纳四个人。
奶酪的质量至关重要。 鲜切碎的帕尔玛干酪比预切碎的帕尔玛干酪具有更多风味。 值得购买一块优质的帕玛森干酪，并在使用前立即将其磨碎。
如果想吃一顿丰盛的晚餐，可以将鸡肉和意大利面配以沙拉和蒜蓉面包一起食用。
配料
- 1杯柔软的细面包屑
- 1/4至1/3杯帕玛森芝士（新鲜切丝）
- 1/4茶匙罗勒（干叶）
- 1茶匙香菜片（干）
- 破折号胡椒
- 1/4茶匙盐
- 2个鸡胸肉（切成四个半胸肉）
- 1个大鸡蛋
- 2汤匙牛奶
- 1罐（24盎司）意大利面条酱（或marinara）
- 1/2至1杯切碎的马苏里拉奶酪
- 1磅细意大利面
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至400 F / 200 C / Gas 6。
在烤盘上铺上箔纸； 用橄榄油喷雾剂或不粘锅烹饪喷雾剂喷雾。
在食物处理器中，将面包屑，帕尔马干酪，罗勒，欧芹，少许胡椒粉和1/4茶匙盐研磨至细。 将此混合物倒入盘子或浅碗中。
将鸡胸肉轻轻一磅，将其压扁至均匀的厚度。 （如果将乳房放在保鲜膜之间，然后再用槌子或rolling面杖轻轻敲打，则可以避免厨房乱七八糟。）
在浅碗中将鸡蛋和牛奶一起搅拌。
将鸡块浸入鸡蛋混合物中，然后用面包屑混合物包被。 将鸡肉块放在烤盘上。
将鸡肉烤15分钟，然后将鸡肉翻过来再烤10分钟。 为确保鸡肉煮熟，请使用即时读数温度计进行检查。 根据美国农业部（USDA）的规定，鸡肉的最低安全温度为165F。从烤箱中取出鸡肉，并将烤箱温度降至350 F / 180 C / Gas 4。
在11 x 7英寸的烤盘中，撒上大约三分之一的意大利面条酱。 将煮熟的鸡肉放在酱汁中； 将剩余的酱汁倒在鸡肉上。 撒上莫扎里拉奶酪。
将平底锅放入烤箱中，再烘烤15至20分钟，或者直到调味酱起泡并且奶酪融化为止。
同时，按照包装说明在沸腾的盐水中煮意大利面。 将面食彻底沥干。
将鸡肉和酱汁与热的意大利面条一起食用。 请享用！
食谱变化
食谱标签：
- 奶酪
- 鸡巴马
- 晚餐
- 义大利文
