德国karamellisierten zwiebeln食谱

Dorling Kindersley / Corbis纪录片/盖蒂图片社

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营养成分
份：1杯（4份）
每份的量
卡路里	112
每日价值百分比*
总脂肪4克	5％
饱和脂肪0克	2％
胆固醇0mg	0％
钠7mg	0％
总碳水化合物19克	7％
膳食纤维3g	11％
蛋白质2克
钙40mg	3％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

加柠檬的焦糖洋葱，或德语的Karamellisierten Zwiebeln mit Zitrone ，可作为烧烤，鸡蛋炒面或烤面包的绝佳调味品。与标准焦糖洋葱的不同之处在于，此食谱中添加了柠檬汁和香醋。

这种美味且略带甜味的食物可以在缓慢的一天中制成，并冷藏长达一周，可用于您喜欢的任何菜肴。他们需要一些时间来准备，因为它们煮得慢且慢，但是维护成本低，需要时不时地搅拌，并且易于烹饪。

用于该项目的最佳洋葱是通常在杂货店中发现的基本黄洋葱。白洋葱也可以。甜洋葱（例如毛伊洋葱，Walla Wallas或Vidalias）似乎是一个不错的选择，但最适合短时间烹饪或生食。红洋葱可以被焦糖化并具有有趣的颜色，但是黄洋葱是国王。

预先制作焦糖洋葱，冷吃或与许多菜肴一起加热。尝试将焦糖洋葱作为烤猪肉的一面，或在烤面包上将格鲁耶尔（Gruyère）融化在上面。或在汉堡，多味腊肠，土豆泥，牛排或汤，焗烤或洋葱馅饼上使用焦糖洋葱。

配料

收集成分。

在煎锅中加热1汤匙低芥酸菜籽油，加入4杯切成薄片的洋葱并炒几分钟，然后盖上锅盖，将火调小并煮约20分钟，搅拌几次。

取下盖子，加入1汤匙香醋和1/2茶匙盐，然后煮至洋葱变好为止。

加入2汤匙柠檬汁和1汤匙选择的甜味剂（龙舌兰花蜜，糖，蜂蜜），再煮2至3分钟。

从火上移开并加入1茶匙柠檬皮。

服务冷或热。可以冷藏一星期。