简单的苹果颠倒煎饼食谱

Eising /盖蒂图片社

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营养成分
份：6片（6份）
每份的量
卡路里	241
每日价值百分比*
总脂肪11克	14％
饱和脂肪5g	24％
胆固醇165mg	55％
钠329mg	14％
总碳水化合物29克	10％
膳食纤维2g	9％
蛋白质8克
钙110mg	8％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

谁说煎饼必须在炉子上煮？这款颠倒的煎饼准备在煎锅中，但在烤箱中烤熟。将其添加到家庭或意外公司的快速便捷小吃必不可少的清单中。

将切成薄片的苹果放入肉桂糖浆中煮熟，然后淋上薄薄的薄煎饼糊。烘烤后，将甜点倒在盘子上。

可以将其切成薄片，立即享用，或冷却后食用。简单地提供它，或用生奶油，酸奶油或香草冰淇淋的简单装饰来装饰它。

配料

将烤箱预热至400 F / 200C。

将苹果去皮，去核并切成薄片。

在10英寸的煎锅中，用中火将黄油融化。加入糖和肉桂，搅拌均匀。

加入切成薄片的苹果，盖上锅盖，煮约5分钟，或直到苹果变嫩并形成浓稠的糖浆为止。在烹饪过程中轻轻搅拌一两次。

将锅从火上移开。推动苹果使其均匀分布在锅底。如果愿意，您可以花时间将它们排列成图案。

在一个中等大小的碗中，将面粉与糖，发酵粉和盐混合。加入蛋黄和牛奶，搅拌至光滑。

用电动搅拌机将蛋清打至软峰。将蛋清轻轻地折叠到面粉混合物中，然后将煎饼面糊摊在煮熟的苹果上。将平底锅放入预热的烤箱中，烘烤10至15分钟，或直至金黄和浮肿。

从烤箱中取出锅，并用橡皮刮刀从锅侧面松开煎饼。将盘子倒在煎锅上，然后小心地将锅和盘子放在一起，将它们翻转过来，以使蛋糕释放到盘子上。

服务温暖或在室温下。为了获得最佳质地，最好在当天食用煎饼。

在继续操作之前，请确保您的煎锅是防烤箱的。如果您不确定，可以计划将甜点放入圆形蛋糕盘或蛋pan盘中进行烘焙，该食谱可轻松适应无麸质，无乳制品和无糖版本，很容易忘记煎锅有热手柄一旦将其从烤箱中取出。煎饼完成后，将烤箱手套滑到手柄上，以免在翻转煎锅或移动锅时意外烫伤自己。手柄需要一段时间才能冷却。对于额外的蓬松煎饼，或者如果使用12英寸煎锅，则需制作食谱的1.5倍。要制作无麸质煎饼，请使用无麸质面粉最好混合用），然后将发酵粉调至1/2茶匙。额外添加一个鸡蛋也很有帮助。要使煎饼无糖，在烹饪苹果时，请用蜂蜜代替糖。您可以完全省略煎饼面糊中的糖，也可以添加少量甜菊糖或其他天然甜味剂。要使煎饼无乳，请使用椰子油代替黄油，并用椰子奶或杏仁奶代替牛奶如果您没有防煎锅，则可以使用普通的蛋糕盘或圆形硅胶模具。只需将煮熟的苹果转移到要在烤箱中使用的锅中即可。

对于其他苹果零食，请尝试这些受欢迎的摩洛哥美食，包括法式苹果art配糕点奶油和chaussons aux pommes。

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