Amerikaner或黑白饼干食谱

约翰娜·富可（Johanna Fuoco）/盖蒂图片社

• 总计：45分钟
• 准备时间：25分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：18个大饼干

13个评分添加评论

营养指南（每份）
254	卡路里
10克	脂肪
37克	碳水化合物
5克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
份：18大饼干
每份的量
卡路里	254
每日价值百分比*
总脂肪10克	12％
饱和脂肪3g	17％
胆固醇53mg	18％
钠216mg	9％
总碳水化合物37克	13％
膳食纤维2g	6％
蛋白质5克
钙74mg	6％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

Amerikaner是一种类似蛋糕的饼干，通常在德国面包房中用作放学后的零食。 香草味，饼干底部有糖衣，上下颠倒，是德国有趣的历史。

配料

• 饼干：
• 9汤匙黄油（无盐）
• 1杯糖
• 1/4茶匙盐
• 3个大鸡蛋
• 1杯牛奶
• 2汤匙牛奶
• 1汤匙朗姆酒（或1/4茶匙朗姆酒提取物）
• 1茶匙香草精（或1汤匙香草糖）
• 3 1/2杯面粉
• 2茶匙发酵粉（双效）
• 釉：
• 1杯（粉状）
• 2汤匙朗姆酒（或大马尼尔酒）
• 巧克力釉：
• 4盎司巧克力（深色）
• 2茶匙黄油
• 2汤匙水（热）
• 1/2杯糖（粉状）

做到的步骤

关于如何将它们命名为Amerikaner，有两种理论。 战后由地理标志将它们带到德国，或者将它们命名为用于碳酸氢铵的Ammoniakaner或用作发酵剂的“ Hirschhornsalz”。 对许多人来说，这似乎有些绵延。

众所周知，纽约市也有被称为“黑白”的饼干，在返回德国之前，他们可能先是与犹太移民一起前往美国。 在过去的几十年中，他们放弃了巧克力釉，转而使用全白釉。

曲奇饼干

奶油黄油和糖。 一次加入一个鸡蛋，每次混合后充分混合。

如果需要，加入1大汤匙香草糖或1茶匙香草精加上朗姆酒或朗姆酒调味料。

将面粉与2茶匙发酵粉过筛，然后将面粉按三部分加入面糊中，并与牛奶交替使用。 每次添加后要充分混合。

将约1/4杯的土堆放在饼干薄饼上（约6块），然后在350 F下烘烤20分钟。

当仍然温暖时，用糖粉，朗姆酒和水混合的釉将底面摊开。

第二种选择：用糖釉撒一半，用融化的巧克力釉撒另一半。

巧克力釉

在微波炉中45秒钟融化巧克力和黄油，每15秒钟搅拌一次。

搅拌入糖粉，然后加入足够的热水使其变稀，然后用勺子搅拌至釉面光滑为止。

吃新鲜。

食谱标签：

• 蛋糕
• 小吃
• 德语
• 回到学校

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！