15种经典西班牙甜点

云杉吃/ Teena Agnel

图龙

云杉/ Teena Agnel

这种西班牙杏仁牛轧糖是西班牙的传统圣诞节佳肴，直到最近，它几乎完全由杏仁和蜂蜜制成。这种简单而美味的 turron 使用酥脆的米糊，两种巧克力和杏仁制成的甜味浓郁的风味。食用前至少要等六个小时，使其在冰箱中变硬。
Mantecados

跟西班牙人说“ mantecados”，看着他们睁大眼睛，回想起他们从小在圣诞节就吃过的浓郁，酥脆的茴香味小甜饼。它们轻盈蓬松，在您的嘴中融化。自己动手制作，您就会明白，为什么在圣诞节他们没有西班牙人的家没有 mantecados ！
波尔沃酮

云杉

与 mantecados 一起排名靠前的是，丰富而脆弱的 polvorones 的名字来自“ polvo”（尘埃）一词。它们会溶解在您的手或嘴中，变成尘埃般的稠度，因此请小心使用。有些人还用糖粉覆盖它们，看起来很尘土飞扬。
水果馅饼

云杉吃/ Teena Agnel

这款经典的西班牙果馅饼是用天鹅绒般的香草蛋c制成的，上面撒上甜美而粘稠的焦糖酱。由于某种原因，它是最受欢迎的甜点之一，因为它足够轻巧，可以让观看他们所吃的东西的人轻巧，在特殊场合也可以使人decade废。如果您没有单个小模子，请尝试在较大的烤盘中制作一个大果馅饼。
克雷玛·卡塔拉娜

加文·金科姆摄影/图片库/盖蒂图片社
Crema Catalana 奶油或加泰罗尼亚奶油是法国成名的奶油微妙奶油的西班牙版。一旦尝到下面的焦糖皮和细腻的奶油蛋ust，就可以自己吃了。传统上，西班牙人会在顶部放上加热的铁，形成螺旋状，但是您可以使用烤箱的肉鸡给它们焦糖。只需仔细观察它们-糖会迅速燃烧。
丘罗斯

艾伦·B·温德豪森/盖蒂图片社
油条很长，油炸的油条，在西班牙制作传统的深夜小吃。它们与糖甜甜圈非常相似，但油条通常长而相对直，有山脊，而不是像甜甜圈那样的圆环。油炸后，切成一定长度，然后加糖或蜂蜜。搭配浓稠的热巧克力或焦糖酱一起食用，可口可乐。
维努托人

云杉吃/ Teena Agnel

轻盈，蓬松且在您口中融化的西班牙软干酪或油条非常适合作为下午点心或甜点。这些微炸的圆形油条撒上糖粉或填充糕点奶油，蛋c或果酱，以制作出无与伦比的诱人美食，因为它们用途广泛。
娜蒂利亚斯·德莱切

曼努埃尔（Manuel Velasco）/盖蒂图片社

西班牙乳蛋糕（ natillas）是使许多西班牙成年人想起自己童年的舒适食品之一。这个简单而令人愉悦的版本制作出光滑，丰富的蛋ust，并以肉桂和香草提取物调味，可在仍温热或冷藏的情况下食用。
潘西内塔

Pantxineta。西班牙圣塞瓦斯蒂安。盖蒂图片社/塞尔吉奥·阿米蒂
这种传统的巴斯克甜点在您的餐桌上看起来很可爱，但即使是初学者也很简单。只是将一些糕点奶油夹在酥饼之间，然后盖上切碎的杏仁，榛子和糖粉。如果使用冷冻的油酥点心，请在使用前确保将其完全解冻。
Leche Frita

Flickr CC上的Javier Lastras
虽然翻译可能会让人感到困惑，但这种受欢迎的西班牙甜点是由包裹在鸡蛋和面粉炸壳中的甜味坚硬的牛奶布丁组成的。这听起来可能很复杂，但是不需要特殊的技术或工具即可制作。只需在冰箱中至少放三个小时（最好是放置一整夜），布丁才能变得坚固而结实。
Frixuelos de Asturias

银人68

传统上，这些甜美的阿斯图里亚斯薄饼充满苹果蜜饯，然后配以蛋c和奶油。您也可以将它们与切碎的肉，鸡蛋和融化的奶酪一起卷起来，使其美味。尝试混合口味或像煎饼一样堆积它们，而不要滚动。
列奇·梅伦加达（Leche Merengada）

乔迪帕吉半径图像/盖蒂图像
Leche merengada 由牛奶，糖，蛋清，肉桂和少许柠檬皮制成，可在西班牙各地的冰淇淋店内享用。所得的质地在奶昔和奶昔之间的某个地方出现，并在炎热的天气使您恢复完美状态。
Goxua

Flickr CC 2.0
意大利人有提拉米苏的地方，巴斯克人喜欢 Goxua 。这种奶油状的分层甜点有一层浸有酒的松脆饼，一层奶油蛋c和一块酥脆的糖糖浇头。有些厨师改用焦糖酱代替，您可以尝试两种方式。它为任何晚宴聚会都留下了令人印象深刻的结局。
庞切·塞戈维亚诺

（c）丽莎·塞拉
尽管这个美丽的分层蛋糕并不难制作，但确实需要几个步骤。首先，烘烤轻薄蓬松的蛋糕，然后将其切成薄片。然后，将其与丰富的糕点奶油放在一起，并用甜杏仁糖覆盖整个食物。在任何场合下，您都会得到完美的蛋糕。
Tarta de Manzana Casera

盖蒂图片社/ Foodcollection RF
这款西班牙苹果馅饼可充分利用甜和酸的苹果，并以片状酥和杏脯蜜饯为特色。为了使它看起来更漂亮，可以尝试将苹果片以螺旋状排列。使用前，请确保已完全融化糕点表。