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食用金箔是可用于装饰食品的黄金产品。 黄金被认为是“生物惰性的”，这意味着它会通过消化道而未被吸收。 它主要用于甜品和糖果制造，并且可以片状和片状形式提供。 它是世界上最昂贵的食品之一，但考虑到它是真金，薄片和薄片相对便宜。 重要的是购买优质的金箔，因为便宜的金箔包含杂质。
事实速览
保质期：不确定
最常见的用途：甜点装饰
哪里有专业烘焙用品商店和在线商店
金箔用途
可食用的金箔用于为菜品增添迷人的元素。 薄片在糖果和纸杯蛋糕的顶部增加了金色的光芒。 他们也经常被发烧友调酒师用来在酒精饮料中添加浮金斑点。 食用金片有两种出售方式：散叶和转移叶。 散叶最好撕成小块，以装饰糖果和松露。 当完全用金覆盖大表面（如蛋糕）时，首选转移叶。
尽管传统上使用它来装饰甜点，但可食用的金箔不仅遍及菜单的美味面，而且遍及快餐店。 在2018年，Popeyes炸鸡庆祝了其第3, 000家商店的开业，特色是用香槟打成薄片，镀金的鸡翅，澳大利亚的一家餐馆出售了一个带有金箔小圆面包的巨型汉堡包。
可食用的金箔很精致，使用起来很棘手。 它们很容易撕裂并可能起皱，并且由于它们太薄，如果被一小团空气（包括您的呼吸）夹住，金片将被吹走。 可食用的金箔如果触摸也会粘在皮肤上，变得无法使用。 因此，重要的是要遵循一些指示，并靠近必要的用品，包括削皮刀或剃须刀以及干净干燥的油漆刷； 一副棉手套也很有帮助。 由于金箔附着在大多数表面上，因此可以使用刀或剃刀将薄板移动到要覆盖的食物上。 一组小钳子或镊子非常适合从容器中取出食用金片并将其放在食品上。
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尝起来怎么样？
可食用的金箔根本没有任何味道。 这种食品装饰仅用于其豪华而有光泽的外观，并为菜肴增添节日和令人印象深刻的触感。
食用金箔食谱
可食用的金箔主要用于甜点，有时还用于鸡尾酒，但偶尔，它还是咸味食谱（例如意大利调味饭和寿司）的一部分，使菜肴更加优雅和奢华。
在哪里购买金箔
可以从专业黄金分销商以及亚马逊等网站上在线获取金箔。 某些蛋糕和糖果装饰商店将带有金箔或金片，并且床单也可以在艺术品供应商店中使用（用于艺术品或手工艺品项目）。 如果从非烹饪来源购买金箔，请确保它是可食用的金箔。
选择食用金箔时，选择尽可能纯的黄金很重要 。 这意味着应该是22到24克拉，实际上比大多数黄金珠宝的纯度更高。 克拉值较小的金箔含有更多杂质，并且食用安全性较低。 方格纸的尺寸范围为1 1/2英寸至5 1/2英寸，以10至100页的小册子出售。 薄片包装在罐状容器中，重量从100毫克到1克不等。
存储
食用金箔非常细腻，需要小心处理。 小册子应放平，并放在密闭的容器中，放在阴凉，干燥的地方，远离温暖和潮湿的地方。 薄片也应存放在阴凉干燥的地方。 食用金箔将无限期地持续下去。
营养与益处
只要可食用的高尔夫球叶清楚地标记为“可食用”且重量在22至24克拉之间，那么食用金箔就无害。 食用金箔没有热量或脂肪，也没有营养价值。
用食用金箔将魅力和火花添加到食物中
