戴夫·谢弗/盖蒂图片社
尽管存在啤酒，葡萄酒和白酒不含乳制品的假设，但情况并非总是如此。 其中一些含酒精饮料是使用牛奶成分（特别是酪蛋白和乳糖）加工而成的。 酪蛋白是一种在所有奶制品中都发现的蛋白质，有时在酿酒过程中用于澄清过程（用于澄清液体），而啤酒有时会使用乳糖（牛奶中的糖成分）来增加丰富度和身体，尤其是在黑啤酒中作为牛奶烈性黑啤酒，甜烈性黑啤酒和奶油烈性黑啤酒。 大多数酒是安全的，但有些酒在提炼过程中仍使用动物产品和副产品，而一些利口酒（例如Baileys的爱尔兰奶油）则直接使用乳制品，例如牛奶和奶油。
您如何找到不含乳制品且对素食者安全的酒精饮料？ 在使用一些在线资源，直接进入饮料品牌以及访问特色酒商店之间，您应该能够找到适合您的葡萄酒，啤酒和白酒。
在线资源
由于含酒精的饮料成分清单中不会包含酪蛋白和乳糖，您如何知道哪些不含乳制品？ 有一些资源可以指导您，包括Barnivore，这是一个出色的网站，可以帮助您找到不含所有乳制品，动物产品和动物副产品的纯素食葡萄酒，啤酒和白酒。
VegNews还为无乳或纯素食啤酒和葡萄酒鉴赏家编写了一些有用的指南。 您也可以寻找标有犹太洁食的葡萄酒和酒精，因为这些通常不会使用奶制品。 如果您是素食主义者，请确保鸡蛋中没有鸡蛋。
特定酒精饮料品牌
确保您喝纯素食和不含乳制品的酒精产品的另一种方法是检查您喜欢的品牌。 Vegan.com列出了不含动物和奶制品的品牌，但要确保您还需要检查每个品牌的网站。
例如，vegan.com将绝对食品，绝对百加得朗姆酒，灰鹅，机库1，马里布朗姆酒和Skyy伏特加列为不含动物饲料的酒类。 对于纯素食啤酒，他们拥有百威啤酒（除Clamato品种以外），Coors and Coors Light，Miller Lite（高寿命和纯正生料），帕布斯特蓝丝带，内华达山脉淡啤酒和Yuengling，它们都是不含动物饲料的透明食品。 他们的纯素食酒包括Charles Shaw（仅红酒），Frey Vineyards，Vegan Vine，Red Truck Wines和Yellowtail（仅红酒；非白葡萄酒或桃红葡萄酒）。
由于某些品牌产品的某些品种有例外，因此最好致电或与每个品牌核实。 产品会随着时间的推移而变化，并且公司不会总是通知公众或其他纯素食或无乳制品的网站来帮助他们及时了解最新信息。
酒类专卖店
一旦知道要寻找的品牌，就需要找出可以在哪里购买的品牌。 您可以从当地的杂货店或特种酒精商店开始搜索素食酒精饮料。 通常，专卖店会为素食主义者或有饮食限制的人提供专门的部分。 您应该询问某些葡萄酒的生产过程，以及是否使用了任何动物副产品或乳制品，包括明胶，鱼胶，几丁质，白蛋白或蛋清。
