终极法国柠檬蛋奶酥食谱

乔纳森·比埃尔斯基（Jonathan Bielaski）/光学成像/盖蒂图片社

• 总计：40分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：35分钟
• 产量：6份

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营养指南（每份）
313	卡路里
14克	脂肪
37克	碳水化合物
8克	蛋白

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营养成分
份：6份
每份的量
卡路里	313
每日价值百分比*
总脂肪14克	19％
饱和脂肪7g	35％
胆固醇174mg	58％
钠317mg	14％
总碳水化合物37克	14％
膳食纤维1g	4％
蛋白质8克
钙118mg	9％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

为什么这么多泡菜而不是制作蛋奶酥很难理解，没有什么复杂的，您只需要遵循一些简单的提示和技巧即可。 蛋奶酥是如此多才多艺，可以携带多种口味，但是没有任何一种能像Ultimate Lemon蛋奶酥那样经典。

这种蛋奶酥食谱可满足众多菜单和口味，既花哨又容易制作为日常甜点。

最后在蛋奶酥上撒些糖果糖，再加上一些丰满的浆果，即可享受一次视觉上的壮观和惊人的简单。

配料

• 2汤匙黄油（盐腌，融化）
• 1/4杯糖（颗粒状）
• 1 1/3杯牛奶（全品种，分开）
• 1/3杯糖（颗粒状）
• 2汤匙糖（颗粒状）
• 1/3杯面粉（多用途）
• 2茶匙皮（柠檬）
• 1 1/2汤匙黄油
• 4个大鸡蛋（分开）
• 2茶匙香草精
• 装饰：糖果糖用于撒粉，新鲜浆果

做到的步骤

收集成分。

将烤箱预热至350F。在一个大的蛋奶酥饼上涂黄油，并在整个碟子中滚动1/4杯砂糖，确保覆盖所有内表面。

放下准备好的蛋奶酥烤盘。

将1杯牛奶放入中火锅中，用中火加热即可。

搅拌1/3杯砂糖，1/3杯通用面粉，柠檬皮，剩余的1/3杯牛奶和蛋黄，直至形成面糊。

慢慢将一半的热牛奶打入面糊中，确保将所有成分混合在一起，直到它们完全光滑为止。

将调和的面糊倒入锅中的热牛奶中，并将混合物煮沸，不断搅拌。

搅拌并煮熟混合物直至变稠，约1分钟。

将黄油搅拌到混合物中，使其在室温下冷却10分钟。

加入香草精。

在一个单独的碗中，以中高速搅打蛋白，直到它们变成泡沫状，然后加入剩余的2汤匙糖。

继续高速殴打蛋白，直到它们拥有坚硬的光泽峰。

轻轻地将1/3的蛋清搅入香草混合物，然后小心地将剩余的搅打好的蛋清折叠。

香草混合物的颜色应均匀，清淡，起泡，不应有蛋清条纹或大理石花纹。

将汤匙加糖的混合物倒入准备好的盘子中，使其静置，盖上最多30分钟，或立即烘烤25至30分钟（在高海拔地区稍长一些），直到汤匙的外壳变硬为止。

如果需要，可将撒糖粉撒上糖粉和一些丰满的浆果。

食谱标签：

• 浆果
• 甜点
• 法国人

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！