这是使用温暖天气中的一颗明星-甜美，多汁，成熟的番茄，制作的食谱和制剂的倒计时。 整个冬天都饱受粉红色，无味，粉状的超市西红柿的困扰，没有什么比说美丽的刚刚摘下的西红柿更能说明夏天了。 这些食谱的最好之处在于它们都很容易制作。
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新鲜番茄，山羊奶酪和香草沙拉
克里斯·博尔兹（Chris Bolze）/ EyeEm /盖蒂图片社
这道加州菜是该榜单中最不传统的一道菜，但是这种沙拉的一种口味以及对其添加物的任何疑问都将破灭。 将一滴嫩黄油生菜的叶子撕开，然后撒上新鲜切碎的西红柿，几片黄瓜和大量新鲜的山羊奶酪。
加入盐和新鲜的黑胡椒粉调味，然后撒上几大甜味药材-罗勒，欧芹，龙蒿和薄荷。 一点点的油和醋就可以完成这个美味的番茄沙拉。
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新鲜番茄比萨
雅各布·斯纳韦利/盖蒂图片社
传统的披萨片没错。 但是，在夏季中旬，将那片比萨变成新鲜的传家宝西红柿片，变得非常特别。 在加奶酪之前，只需将一些新鲜的番茄切片放在通常的酱汁上即可。 一定要用一些盐和新鲜的黑胡椒粉调味，以真正带出这些味道。
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烤箱烤新鲜番茄
4kodiak /盖蒂图片社
正如任何人在后院里种了几株樱桃番茄的植物所能证明的那样，所有您需要的简单食谱就可以用光所有这些多余的东西！ 邻居只会花那么多。 因此，将它们切成两半，再撒上特级初榨橄榄油，一些盐和新鲜的黑胡椒粉（也许是几瓶药草），然后在慢速烤箱中烤至焦糖。 一旦冷却，这些烤番茄可用于无数食谱。
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希腊沙拉配新鲜番茄和羊乳酪
弗朗兹·马克·弗赖（Franz Marc Frei）/盖蒂图片社
定居中西部的希腊移民将这种经典的新鲜沙拉带到了美国的餐桌上。 希腊沙拉是享用甜，成熟的樱桃番茄以及传统的黄瓜，洋葱和羊乳酪的完美配方。
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新鲜番茄西班牙凉菜汤
菲利普·德斯纳克（Philippe Desnerck）/盖蒂图片社
西班牙凉菜汤是一种很棒的温暖天气汤，因为您冷吃。 这个食谱是相当传统的，确实展示了西红柿藤蔓成熟的优点。 您可以通过调节辣椒的量将这种西班牙凉菜汤制成温和或辣的口味。
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新鲜番茄和芝士沙拉
克莱·麦克拉克伦（Clay McLachlan）/盖蒂图片社
这是在任何夏季用餐时都可以轻松享用的精美冷盘。 番茄和马苏里拉沙拉配新鲜罗勒是经典的组合，此版本将每片番茄都作为自己的沙拉。
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培根，生菜和番茄三明治
StockFood Creative /盖蒂图片社
西红柿是各种美国三明治中常见的添加物，但是没有任何三明治能像BLT一样显示出夏天西红柿的甜美甜美！ 脆的生菜，烟熏的培根，蛋黄酱将所有东西绑在一起-享受新鲜的夏季番茄并没有比这更好的了。
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只是番茄
Ursula Alter /盖蒂图片社
从葡萄藤上摘下葡萄，用裸手将其摘下，然后按原样食用，即可享受新鲜，甜美，成熟的夏季番茄的终极方式。 它的热汁在储存数月的阳光下爆炸。 任何种植西红柿的人都会证明它并没有变得更好。 如果您没有自己的花园，那么下一个最好的选择就是参观农贸市场，享受刚刚挑选的味道。
