佩吉·特罗布里奇·菲利潘
我们都看到过在高档餐厅里用餐的地方，这些餐厅精心装饰着看起来纯粹是装饰性的东西。 花看起来像装饰物一样美丽，但它们是否可以食用？ 您在餐厅的盘子上看到的任何花朵都可以食用。 如果您正在寻找一种方法来使下一场晚宴具有相同的装饰风格，那么首先要考虑一些事项。 虽然许多花可食用，但有些却有毒。 如果不确定植物是否可食用，请在进行味觉测试之前始终检查可信赖的资源。
花的味道怎么样？
豆花有甜美的豆腥味。 金莲花具有类似于豆瓣菜的奇妙的胡椒味，其腌制的芽可以代替更昂贵的刺山柑。 琉璃苣口味像黄瓜，微型紫罗兰（Johny-Jump-Ups）具有温和的冬青味。 香蕉花具有朝鲜蓟般的味道，是沙拉的重要补充。
紫罗兰，玫瑰和熏衣草为沙拉或甜点增添了甜味。 鲜黄色的金盏花是昂贵的经济替代品，尽管刺激性不强。 其他花朵可能具有辛辣或薄荷的味道。
如有疑问，请品尝，但首先要确保它没有毒。
食用花卉技巧和提示
使用食用花卉作装饰，可以使任何菜肴在桌上看起来都与众不同，但请确保花朵的味道与菜肴相称。 这里有一些想法可以美化您的食谱并激发您的味蕾：
- 将五颜六色的唐diol蒲或芙蓉花（去掉雄蕊和雌蕊）放在一个透明的玻璃碗中，并加入自己喜欢的蘸酱，将可食用的花朵撒在绿色沙拉中，以散发出颜色和味道的效果。将整个小花朵冷冻成冰环或立方体。可用于调味酒，香醋，果冻和腌泡汁。最受欢迎的用途之一是蜜饯或结晶花朵，用于装饰和上等。哮喘或其他对复合材料产生过敏反应的人花朵类型（金盏花，菊苣，菊花，雏菊，英式雏菊和万寿菊）应保持警惕，以防可能出现过敏反应，切勿使用非食用花卉作装饰。 您必须假设，如果客人在一盘食物上发现一朵花，他们就会认为它可以食用。在食谱中应谨慎使用花朵，尤其是在您不习惯食用它们的情况下。 漂亮的东西太多会导致消化问题。如果您容易过敏，请引入少量鲜花，以便判断其效果。 有些花的味道比其他花的要明显得多，因此您需要做出相应的判断。有些花的叶子也有烹饪用途，但在进行实验之前，请务必检查可信赖的食物参考来源。
