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番薯可能与美国南部有关，但是它们几乎可以在任何花园中种植。 我们吃的部分是与牵牛花（ Ipomoea tricolor ）密切相关的酿酒植物的块茎根，您会很容易看到叶子与我们现在作为观赏植物生长的甘薯藤的相似之处。
尽管红薯和山药在美国可以互换使用，但它们是两种完全不同的蔬菜。 它们也与普通土豆无关。 橙皮的地瓜是最熟悉的，但是地瓜可以是白色，黄色甚至紫色。 甘薯需要四个月的高温才能发育出全尺寸的块茎，但出奇的容易种植。 由于藤蔓在接触地面的任何地方都可以生根，因此少量植物可以收获丰厚。 也有灌木丛品种，适合较小的花园。
| 植物名 | 番薯 |
| 通用名 | 红薯，山药 |
| 植物种类 | 许多品种是多年生的，但它们都是一年生的蔬菜 |
| 成熟尺寸 | 藤蔓很容易蔓延20英尺，块茎平均约4至6英寸 |
| 日晒 | 充满阳光至局部阴影 |
| 土壤类型 | 弱酸性土壤 |
| 土壤pH | 5至6.5 |
| 绽放时间 | 种植后3至4个月 |
| 花的颜色 | 白色，淡紫色至深紫色 |
| 硬度区 | 8至11 |
| 乡土地区 | 热带美洲 |
如何种植番薯植物
番薯通常是从块茎中长出来的块茎长成的。 您可以通过将红薯纵向切成两半并将其放在潮湿的盆栽土壤上来制作自己的纸条。 用几英寸的土壤覆盖碎片，并保持湿润和温暖。 小根应在几天内发育，然后再留叶。
一旦它们高到4到8英寸（大约六个星期），就可以将它们抬起并种植。 您可以尝试从杂货店种地瓜，但是要确保您拥有无病根的唯一方法就是从信誉好的种子供应商那里购买。
光
确保将番薯种植在充足的阳光下，以部分遮荫。 他们通常喜欢阳光普照，但喜欢在干燥干燥的地区午后阴凉。
泥
将其种植在有机质含量高的土壤中，然后使其静置。 为了使他们有一个良好的开端，通常将红薯种植在高约8英寸的凸起行中。 这有助于土壤变暖更快，并保持排水良好。 如果您在较凉的气候中进行园艺，则在土壤上撒黑塑料也将有助于使其升温更快。
水
一旦建立，甘薯将能忍受在干燥土壤中的生长。 最好每周一次用一英寸的水将其均匀润湿。 在收获前的最后3至4周不要给甘薯浇水，以防止成熟的块茎分裂。
温湿度
除非土壤温度升至华氏60度，否则不得在室外种植红薯。 他们需要60至85华氏度的土壤生长温度和65至95华氏度的空气生长温度。
肥料
喂地瓜往往只会产生叶子。 您可以在种植甘薯之前将肥料添加到床上。
红薯品种
- 博雷加德（Beauregard）：这种流行的商业品种生产的土豆皮色略带红色，果肉呈深橙色，直到成熟需要100天。 百年纪念：这种类型具有良好的抗病能力，相对较快成熟，平均成熟期为90天左右。佐治亚州喷气机：佐治亚州以其皮肤微红和橘黄色而闻名。 Jet是较短季节的理想选择，因为它仅需90天即可成熟。爱国者：这种马铃薯以其铜皮和橙色果肉而闻名。 爱国者的强大抗虫能力使其成为有机花园的热门选择。
收割
块茎准备在大约四个月内收获。 如果您喜欢将叶子当成绿色食用，则可以在整个季节中节制地食用。 确保离开足够的地方以保持植物生长。
叶子开始变黄后，您就可以挖块茎了。 如果树叶被霜冻击中，则块茎可能还不错。 只是不要让它们在顶端死掉后在地上坐得太久，否则它们可能开始腐烂。 挖掘时要轻柔。 红薯块茎生长在靠近表面的位置。 他们的皮肤柔软，容易损坏和瘀伤
害虫
线虫和根结线虫是家庭花园中最大的问题。 如果您每年轮作一次作物，则损害会减少。 选择抗病品种并使用经过认证的无病种子地瓜可以避免许多疾病。 每年轮换他们在花园中的位置也有帮助。 老鼠也可能是个问题，所以要当心。
