甜椒美味食谱

甜椒胡椒味。 戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：95分钟
• 准备时间：25分钟
• 做饭：70分钟
• 产量：5至6品脱（80份）

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营养指南（每份）
53	卡路里
0克	脂肪
13克	碳水化合物
0克	蛋白

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营养成分
份：5至6品脱（80份）
每份的量
卡路里	53
每日价值百分比*
总脂肪0克	0％
饱和脂肪0克	0％
胆固醇0mg	0％
钠357mg	16％
总碳水化合物13克	5％
膳食纤维0克	0％
蛋白质0克
钙2mg	0％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种美味的甜味可作为蘸鸡蛋或其他开胃菜的美味浇头，或在肉饼或汉堡中加一点调味料，以增添风味。 粗磨蔬菜和细磨蔬菜的混合物赋予了美味的完美质感。 将一些甜椒汤匙放在一块室温奶油干酪上，并配以薄脆饼干或坚固的薯条。 早餐还可以加炒鸡蛋和马铃薯煎饼。 在南部，经常搭配斑豆和火腿。

配料

• 20个大甜椒（红色，黄色，橙色，绿色）
• 1 1/2磅甜洋葱
• 1/4杯罐装盐（或腌制盐）
• 5杯砂糖
• 2杯白醋
• 2杯苹果醋
• 1汤匙黄芥末籽
• 可选：1汤匙甜味匈牙利辣椒粉

做到的步骤

收集成分。

将辣椒洗净，切成两半，除去种子和排骨。 将辣椒切成大块； 您应该有大约6磅的大块。

切细约一半至三分之二的胡椒。 使用食物研磨机或食物处理器将剩余的胡椒粉研磨或切碎。

将大约一半的洋葱切碎，然后将剩余的洋葱添加到研磨机或食品加工机中。

将切碎的胡椒粉和洋葱与盐放入一个大碗中。 搅拌均匀。 盖上冰，静置3小时。

排干柿子椒和洋葱的混合物，然后冲洗，以使水分尽可能多。

在大型的无反应性水壶中，如果使用，将两种醋，糖，芥菜籽和辣椒粉混合在一起。 加入沥干的胡椒粉混合物，煮沸。 将热量降低至中低水平，开，持续50至60分钟，直到变稠。 偶尔搅拌。

同时，将沸水罐头水壶装满约一半。 将罐装啤酒（1品脱大小）倒入水中煮沸。 降低热量并保持罐子热。

在平底锅中，将水煮沸，调至低水位并加盖。 在准备使用盖子之前，请先将盖子放在热水中。

胡椒混合物煮熟后，将其盛入热沥干的广口瓶中，留出1/2英寸的顶部空间。

用湿的干净的布擦拭罐子的螺纹和边缘上的任何溢出或滴落。

用钳子将盖子从水中抬起，并让多余的水滴从盖子上掉下来； 放在干净的罐子边缘上。 牢固地拧紧广口瓶环，但不要太紧。

将罐子提起到罐头中。 水应在罐子上方至少1英寸处。 如果不是，请添加更多热水。 将水烧开，盖上锅盖，然后轻轻煮沸10分钟。

将罐子移到架子上冷却。

检查密封。 如果没有罐子密封，请将其冷藏，并在接下来的三个月内使用。

小费

• 用内容物和日期在密封的罐子上贴标签。 罐头食品将在黑暗阴凉处保存一年。

1, 000英尺以上高度的时间调整

1, 001至3, 000英尺：将处理时间增加5分钟。

3, 001至6, 000英尺：将处理时间增加10分钟。

6, 001至8, 000英尺：将处理时间增加15分钟。

醋的5种基本类型及其用途

食谱标签：

• 胡椒
• 甜椒味
• 南部的
• 7月4日

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！