萨布丽娜·巴克什（Sabrina Baksh）
- 总计：80分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：50分钟
- 产量：4-6份（4-6份）
佛手瓜是一种流行的南瓜，在整个拉丁美洲和加勒比海地区的许多菜肴中都使用。 它具有类似于黄瓜和甜瓜的温和风味和质地，但味道中性。 它通常被煮熟，也可以生于沙拉中。 肉，皮和种子均可食用，使这种蔬菜易于处理。 该食谱包含一些有关如何在烤架上准备佛手瓜馅的选择。 说明还包括素食。
配料
- 3至4个中等佛手瓜壁球（减半）
- 1磅碎牛肉（或精选碎肉）
- 3个葱（切碎，白色和绿色部分分开）
- 1杯切碎的切达干酪（或Colby千斤顶，queso壁画或Monterey千斤顶）
- 3/4杯或180 mL煮熟的糙米或藜麦
- 1/4杯或60 mL鸡肉或蔬菜汤
- 1瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙或5毫升温和的辣椒粉
- 1/2茶匙或2.5毫升孜然粉
- 1/2茶匙或2.5毫升盐
- 1/4茶匙或1.75黑胡椒
- 橄榄油
做到的步骤
将一大锅水烧开。 加1/2汤匙或7.5毫升盐到水中。 将每个佛手瓜切成两半，放入锅中。 用中火煮15分钟。 从火上移开，放在干净的毛巾上沥干并冷却。 大约十分钟 冷却后，sc出种子和一些果肉，为馅料腾出空间。 用纸巾吸干以除去多余的水分并放在一旁。
当佛手瓜is煮时，准备馅料。 炒牛肉和大葱的白色部分。 3分钟后，加入葱段的绿色部分，蒜末和肉汤中剩余的其他成分。 再继续煮6分钟，直到牛肉煮熟为止。 从火上移开，倒入鸡肉（或蔬菜）汤汁。 盖好并放置至少10分钟。 如果选择保持素食，只需将牛肉碎替换为您选择的肉类替代品或炒蔬菜。
预热烧烤炉，以中高温加热。 如果使用木炭烧烤架，请保留一个用于间接烧烤的空间。
将橄榄油刷到佛手瓜的一半上。 确保同时获取果肉和皮肤。 将切好的一面朝下放在烤架上3至4分钟，以获得烤架痕迹。 旋转一次。 从烤架上取下，然后将约1/3杯或80 mL的填充物放入切好的烤面。 按混合物将其固定到位。
将佛手瓜放回烤架上，皮侧朝下。 用间接加热煮25至35分钟，或直到佛手瓜变软变软为止。 在将它们从烤架上取下之前，在馅料上再添加一些奶酪，然后再煮1至2分钟。
煮熟后，从火上移开，静置5分钟。 服务。
食谱变化
- 您也可以在烤架上的铸铁烤架上准备佛手瓜。 遵循上面相同的说明，而不是将它们放置在烤架上完成烹饪，只需将它们放置在加热的烤盘上即可。 使用此方法的时间会有所不同。 因此请相应地进行调整。准备铝箔包装中的佛手瓜可以减少一些步骤。 请遵循上述所有说明，但#4的第一部分除外。 只需将佛手瓜装满并放入箔纸包中即可。 确保为蒸汽留出足够的空间。 重新放在烤架上35分钟。 从烤架上移开，静置5分钟，小心地打开包装并放好。
什么是佛手瓜？
佛手瓜是葫芦科的一种梨形小蔬菜。 这些南瓜也以Chayote Mirliton，蔬菜梨或Sayote的名字而闻名，起源于墨西哥和中美洲。 佛手瓜富含营养素，尤其是维生素C，具有稀薄的浅绿色皮肤和密集的肉质内部。 皮是可食用的，因此无需剥皮。 味道温和，略带甜味，质地类似于南瓜或胡桃南瓜。 在中心的是一个可食用的种子，可以留在种子中（尽管它比南瓜的其余部分更苦）或容易除去。
可以炒。 佛手瓜也可以生吃，也可以做成沙拉。 原始时，醇厚的味道类似于黄瓜，使这些蔬菜成为对黄瓜有反应的人们的完美替代品。
食谱标签：
- 健康主
- 晚餐
- 加勒比海
- 野炊
