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- 总计：90分钟
- 准备时间：60分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：6部分（6份）
糯米团子（中文为 z子 ）在整个东南亚都很普遍，既咸味又甜美。 这种美味的食谱就像是将一顿饱餐全部包裹在一个整齐的小包装中，将健康的鸡肉和香菇蘑菇馅料包裹在香蕉叶中，然后蒸熟，烧烤或在烤箱中烘烤。 搭配沙拉或炒蔬菜作为主菜，或作为点心。 他们还为您准备了美味的午餐-只需拿这些紧凑的小包中的一份工作，然后用微波炉微波加热即可享用一顿美味可口的独特餐点。
配料
- 1包香蕉叶（新鲜或冷冻：如果冷冻，则解冻至少1小时）
- 2杯准备的糯米饭
- 2个去骨的鸡胸肉（切成一口大小或更小）
- 1茶匙玉米淀粉（搅拌入3汤匙酱油中）
- 1杯新鲜香菇（切丁）
- 2拇指大小的姜块（1块切碎，另一块切成火柴块）
- 1/4杯白葡萄酒或雪利酒
- 1汤匙鱼露
- 1汤匙红糖
- 1汤匙柠檬汁
- 1茶匙黑酱油
- 1汤匙蚝油
- 油（用于油炸）
做到的步骤
收集成分。
将1茶匙玉米淀粉与3汤匙酱油混合，直到玉米淀粉溶解。
将切碎的鸡胸肉倒入一个小的搅拌碗中。 搅拌均匀并放在一边。
将锅或大煎锅放在中火上。 加入1大汤匙油并打圈，然后加入生姜并翻炒30秒。
接下来，加入鸡肉。
炒时，每当铁锅/锅变干时，加入1汤匙白葡萄酒或高汤。
大约2分钟后（或当鸡肉煮熟后），加入蘑菇，再炒1至2分钟，直到蘑菇变软。
制作炸酱：将鱼露，红糖，1块磨碎的去皮姜汁，酸橙汁，黑酱油和牡蛎酱混合在一起
将炒酱加到炒锅中，搅拌时调低热量。进行味觉测试，并根据需要调整调味料。 关掉暖气，放在一边冷却。
展开香蕉叶。 用剪刀剪一块大的矩形块（大约1英尺乘1 1/2英尺）。 然后切成小块进入内部（大约8到10英寸的矩形）。 较小的部分像衬里（香蕉叶自然是多孔的）。
取出准备好的糯米。 enough出足够的米饭，在两片香蕉叶的中央制作一个正方形的小馅饼（小馅饼的大小应为约4英寸见方或稍大，约1/2英寸厚）。
现在，在大米上放大约1汤匙鸡翻炒馅（或稍多一点）。
再取一勺糯米和覆盖馅料，使其几乎像一个三明治。 糯米很容易使用-如果您发现有些地方没有发现馅料，只需在这些区域撒些糯米即可。
现在，将香蕉叶矩形的顶部折叠在糯米上。 将其固定在适当的位置，调高矩形的底部，然后将其折叠在边上。 考虑包装礼物或包裹。 用牙签，沙爹棍或面包师的麻线固定香蕉包。
准备吃饭时，将它们在烤箱中以350 F的温度加热15分钟，或者也可以将它们微波或蒸煮。
吃掉香蕉叶上的饺子（叶子使饺子散发出细腻，独特的香气和风味）。
提示
- 如果这道菜太咸，无法满足您的口味，请添加更多的柠檬汁。 如果太酸，加更多糖。
食谱标签：
- 蘑菇
- 午餐
- 泰国
- 家庭晚餐
