桃子在他们的肩膀上。 莫莉·沃森
从新鲜成熟的桃子开始。 它们的大小会使他们感到沉重，靠近茎（或茎末端）有一点让步，并且闻起来像桃子。 如果您不确定选择成熟桃子的能力，请学习如何购买桃子。
这里的重点是剥整个桃子，这是剥除一个或两个桃子的最好方法。 但是，如果只有一个或两个桃子要去皮，则在去核并切成薄片后将它们去皮。 了解如何切桃子。
为什么需要开水？ 您将要使桃子变白-将桃子简单地浸泡在沸水中，这将使果皮从下面的水果中分离出来，从而使去除果皮的工作变得非常容易。
得分每个桃子的底部
得分桃子。 莫莉·沃森
当水沸腾时，用锋利的削皮刀在每个桃子底部的皮肤上划一个小“ x”。 您只是在这里划伤皮肤，所以要保持切口浅。
您还需要准备一大碗冰水，所以在桃子洗完热水后，您可以立即将它们冷却下来。
桃子白
沸水中的桃子。 莫莉·沃森
变白的桃子会使皮肤松弛，使它们超级容易剥离。 热量有助于将皮肤与桃子分离开，从而使果皮滑落，而不是需要切掉。
将桃子放在沸水中，确保它们完全浸没。 使它们变白40秒。 如果桃子的成熟程度略低，则让它们在热水中停留更长的时间（整整一分钟），这将有助于使果皮更松散一点，并改善其风味。 有关更多信息，请参见如何漂白。
将桃子放在冰浴中
白桃冷却。 莫莉·沃森
用开槽的勺子将变白的桃子转移到冰水中。 让它们冷却约1分钟。 排干桃子并拍干。
桃子滑皮
剥白桃。 莫莉·沃森
如果您愿意，可以用手指从桃子上剥下皮，只需摘下并剥去皮，或用削皮刀将其刮一点即可。 热烫后，果皮真的很容易脱落。
去皮的桃子
整个去皮的桃子。 莫莉·沃森
这个去皮的桃子准备去核和/或切片。
自己吃去皮的桃子，配以冰淇淋或生奶油，佐以浓浓的希腊式酸奶，或将它们加到碗麦片或水果沙拉中。 它们也可以用自制的桃派来食用。
手上有很多桃子吗？ 看看冻结桃子在今年晚些时候享用是多么容易！
