Jamie Grill /盖蒂图片社
每年在法国乃至世界范围内，人们都迫切希望获得新酒的第一口风味。 举行聚会，开瓶，然后品尝博若莱新酒的第一口。 但是由于这是一种年轻的葡萄酒，因此在这个聚会上变得过于严肃是不合时宜的。 演讲和着装都应保持放松的态度。 毕竟，在第一瓶开塞之前，没有人完全知道可以从中得到什么-因此要做好准备以防意外！
与这种场合的休闲精神保持一致，法国葡萄酒和奶酪派对具有完美的悠闲却充满节日气氛。 尽管博若莱新酒派（Beaujolais Nouveau）是参加聚会的原因，但它的轻盈果味和柔和的味道最适合。 因此，您可以通过各种法国葡萄酒来增加您的活动兴趣，这些葡萄酒将搭配从中度到刺激性的多种法国奶酪。
搭建舞台
- 每人至少提供两个酒杯，一个酒杯用于白色，另一个酒杯用于红色。 这些出色的发明消除了您将玻璃杯放下一会后再决定哪个玻璃杯的猜测工作。用大束五颜六色的气球装饰。 这可以为您的聚会营造年轻和欢庆的气氛。用深色，彩色的桌布摆放桌子。 这样一来，可预见的泄漏就不会那么明显了。手边准备着很多小盘子，供您食用的奶酪和其他小点心;将一些简单的盘子盛在奶酪叶上，以显示出最佳效果。以及旁边每个奶酪的名称和背景信息。
菜单
呈现各种法国奶酪，从轻度到辛辣不等。 此选择将帮助您入门，但请向您当地的奶酪商人寻求其他建议。
首先参加博若莱新酒及其推荐的奶酪派对，然后再使用刺激性更高的奶酪和其他葡萄酒。 这样，博若莱新酒就不会被浓烈的口味所压倒。
- 卡门培尔奶酪：这款可爱，诱人的牛奶奶酪非常适合您派对上的明星，博若莱新酒风格，或者与您为了纪念这一场合而弹出的任何香槟瓶都很好地搭配在一起。 布里：这种奶酪是博若莱新酒的经典搭配之一。 它是乳脂状的； 醇厚的味道会与葡萄酒完美搭配。 莫比尔（Morbier）：一种刺激性的黄油奶酪，莫比尔（Morbier）也可以与博若莱新酒搭配得很好。 Bucheron ：这款陈年的山羊奶奶酪与强劲的波尔多搭配非常好。 对于白葡萄酒，您可以品尝Sancerre或Pouilly Fume。 Mimolette ：多彩的Mimolette是一种浓郁的咸奶酪，沿切达干酪的线条排列，可以很好地搭配甜品酒。 羊乳干酪（ Roquefort） ：这种著名的，辛辣的羊奶干酪通常被称为“干酪之王”。 这款奶酪的最佳搭配是精美的甜酒，例如Port或Sauternes。
在奶酪板上搭配各种饼干，法式长棍面包，葡萄，坚果和梨。
记得在聚会结束时先简单选择一些黄油状的法国甜品，例如杏仁, 、玛德琳或肉桂棕，不要忘了法国烤咖啡。 搭配奶酪，葡萄酒，法式甜点和一杯浓郁的咖啡，您的客人可能希望博若莱新酒不只是一年一次的盛会。
