自制泰国椰子冰淇淋食谱

石汤/ Flickr / CC BY 2.0

• 总计：30分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：6次或以上

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营养指南（每份）
649	卡路里
52克	脂肪
41克	碳水化合物
9克	蛋白

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营养成分
份：6份或以上
每份的量
卡路里	649
每日价值百分比*
总脂肪52g	67％
饱和脂肪37克	186％
胆固醇229mg	76％
钠87mg	4％
总碳水化合物41克	15％
膳食纤维2g	7％
蛋白质9克
钙87mg	7％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种自制椰子冰淇淋的​​配方类似于可以从泰国和其他东南亚国家的街头小贩那里购买的“冰”。 如果您以前曾吃过这种冰淇淋，您会知道它更像是冰淇淋和冰糕之间的混合体-它比西方人更轻巧，但不像我们以前那样奶油，但是具有自己的美味。 它具有大量的热带椰子风味，并且比许多商店购买的冰淇淋更健康。

而且，该配方更容易制作，不需要使用冰淇淋机。 而且，与大多数自制冰淇淋食谱不同，将其放入冰箱后，无需太多搅拌。

服务一个或两个勺子，以获得完美的夏日享受。 更好的是，在一年中的任何时候，都可以在上面放上片芒果和一团椰子利口酒，以待一个不错的成年人。

配料

• 4个鸡蛋
• 1杯白糖
• 2杯浓奶油
• 2杯罐装全脂椰奶
• 可选：3汤匙椰子片，加糖或不加糖
• 1茶匙香草调味料或2茶匙椰子调味料
• 装饰：甜片状椰子

做到的步骤

收集成分。

准备一个有盖的容器，在其中冷冻冰淇淋。 大型酸奶容器可以很好地工作（您需要几个），也可以重复使用塑料冰淇淋桶。

将鸡蛋和糖放入食物处理器，搅拌器或搅拌器中。 处理大约1 1/2至2分钟。

将此混合物倒入双锅锅的顶部，然后用中高温加热。

煮8至10分钟，持续搅拌，直到混合物变稠并变成乳脂状（看起来像蛋ust）。 放入冰箱冷却。

将浓奶油倒入食物处理器中。 大约1分钟后，闪电直到奶油变得非常浓密并形成硬峰。 将奶油oop入一个大的搅拌碗中。

将椰子奶和片状椰子（如果使用的话）倒入鲜奶油中，搅拌混合。

现在添加煮熟的鸡蛋/糖混合物以及香草或椰子调味料，用手将所有东西轻轻搅拌在一起。 您最终应该得到粘稠的白色面糊状混合物。

倒入准备好的容器。 放在冰箱中，使其冷冻至少8小时或过夜。

食用时，将冰淇淋勺浸入温水中，然后将冰淇淋勺倒入碗中。 要获得额外的椰子风味，请在上面撒些甜味的片状椰子。

什么是椰奶？

由于椰子汁在美食中越来越受欢迎，因此在超市更容易获得，因此您可能会对不同的选择感到困惑。 椰子奶油，椰子奶和椰子水都是椰子产品，使用方式不同。 椰子奶基本上是一种非乳制品类型的牛奶，而椰子奶油是一种不加糖的增稠剂。 椰子水实际上是一种补水和提神的饮料。

食谱标签：

• 椰子
• 甜点
• 泰国
• 夏天

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！