石汤/ Flickr / CC BY 2.0
- 总计：30分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：6次或以上
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 649 | 卡路里 |
| 52克 | 脂肪 |
| 41克 | 碳水化合物 |
| 9克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6份或以上 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 649 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪52g | 67％ |
| 饱和脂肪37克 | 186％ |
| 胆固醇229mg | 76％ |
| 钠87mg | 4％ |
| 总碳水化合物41克 | 15％ |
| 膳食纤维2g | 7％ |
| 蛋白质9克 | |
| 钙87mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种自制椰子冰淇淋的配方类似于可以从泰国和其他东南亚国家的街头小贩那里购买的“冰”。 如果您以前曾吃过这种冰淇淋，您会知道它更像是冰淇淋和冰糕之间的混合体-它比西方人更轻巧，但不像我们以前那样奶油，但是具有自己的美味。 它具有大量的热带椰子风味，并且比许多商店购买的冰淇淋更健康。
而且，该配方更容易制作，不需要使用冰淇淋机。 而且，与大多数自制冰淇淋食谱不同，将其放入冰箱后，无需太多搅拌。
服务一个或两个勺子，以获得完美的夏日享受。 更好的是，在一年中的任何时候，都可以在上面放上片芒果和一团椰子利口酒，以待一个不错的成年人。
配料
- 4个鸡蛋
- 1杯白糖
- 2杯浓奶油
- 2杯罐装全脂椰奶
- 可选：3汤匙椰子片，加糖或不加糖
- 1茶匙香草调味料或2茶匙椰子调味料
- 装饰：甜片状椰子
做到的步骤
收集成分。
准备一个有盖的容器，在其中冷冻冰淇淋。 大型酸奶容器可以很好地工作（您需要几个），也可以重复使用塑料冰淇淋桶。
将鸡蛋和糖放入食物处理器，搅拌器或搅拌器中。 处理大约1 1/2至2分钟。
将此混合物倒入双锅锅的顶部，然后用中高温加热。
煮8至10分钟，持续搅拌，直到混合物变稠并变成乳脂状（看起来像蛋ust）。 放入冰箱冷却。
将浓奶油倒入食物处理器中。 大约1分钟后，闪电直到奶油变得非常浓密并形成硬峰。 将奶油oop入一个大的搅拌碗中。
将椰子奶和片状椰子（如果使用的话）倒入鲜奶油中，搅拌混合。
现在添加煮熟的鸡蛋/糖混合物以及香草或椰子调味料，用手将所有东西轻轻搅拌在一起。 您最终应该得到粘稠的白色面糊状混合物。
倒入准备好的容器。 放在冰箱中，使其冷冻至少8小时或过夜。
食用时，将冰淇淋勺浸入温水中，然后将冰淇淋勺倒入碗中。 要获得额外的椰子风味，请在上面撒些甜味的片状椰子。
什么是椰奶？
由于椰子汁在美食中越来越受欢迎，因此在超市更容易获得，因此您可能会对不同的选择感到困惑。 椰子奶油，椰子奶和椰子水都是椰子产品，使用方式不同。 椰子奶基本上是一种非乳制品类型的牛奶，而椰子奶油是一种不加糖的增稠剂。 椰子水实际上是一种补水和提神的饮料。
食谱标签：
- 椰子
- 甜点
- 泰国
- 夏天
