云杉吃/朱莉娅·哈特贝克
- 总计：40分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：8盎司糖玉米（8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 329 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 84克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8盎司糖玉米（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 329 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠25mg | 1％ |
| 总碳水化合物84克 | 31％ |
| 膳食纤维0克 | 2％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙5mg | 0％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种自制食谱可生产出类似万圣节的美味糖果玉米面。 这些糖果的味道和质地与标准商店购买的糖果玉米不同，它们更柔软，具有香草棉花糖的甜味，而且甚至可以说更美味。 这不是一个困难的食谱，但是却很耗时，因为必须单独切出糖果玉米粒。 为了加快此过程，可以使用购买的软糖或白色小杏仁饼。
配料
- 8盎司微型棉花糖
- 4杯糖粉（另加粉尘）
- 2汤匙水
- 1瓶黄色食用色素
- 1瓶橙色食用色素
做到的步骤
收集成分。
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用糖粉撒粉您的柜台或大切菜板。 将蛋白软糖和水放在一个微波安全的大碗中。 用微波炉加热1分钟，直到棉花糖膨松。
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用橡皮刮刀搅拌棉花糖，直到它们融化并变得光滑。 如果残留一些棉花糖，请放回微波炉30至45秒钟，直到混合物完全光滑且没有结块。
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加入糖粉，然后用刮铲搅拌。 搅拌直至糖开始掺入，不再搅拌。
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将棉花糖和糖的混合物刮到准备好的工作面上。 它会发粘，结块，并带有大量尚未加入的糖，这是正常的。 将糖粉撒到手上，然后像面包面团一样揉捏软糖混合物，用手将糖加入棉花糖中。
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继续揉软糖直到变软并失去粘性。 如有必要，添加更多的糖，但是一旦光滑就停止添加糖-太多的糖会使它变硬并且难以使用。 软糖翻成光滑后，将其均匀分成三个球。 放一个球，这将是糖果玉米的白色部分。
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取出剩下的软糖球之一，将其压扁成圆盘。 您可能需要戴上手套，以避免在此步骤中弄脏食物。 在圆盘的中央添加4至5滴黄色食用色素，然后将圆盘自身折叠，以使颜色封闭在软糖球的中心。
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像以前一样开始揉软糖球。 在工作时，您将开始看到从中心穿过的彩色条纹。 继续揉搓直到条纹消失，软糖变成均匀的黄色。
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对第三个小球重复该过程，添加橙色（或红色和黄色的组合以产生橙色），以便最终得到三个光滑的方旦糖球，分别为白色，黄色和橙色。
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现在是时候推出糖果玉米了。 如果您的台面或工作站很长，可以一次完成所有操作，但是如果空间有限，您可能会发现将方旦糖球切成两半并将糖果玉米分两批组装会更容易。
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在糖衣糖粉工作站上，开始用手掌将黄色方旦糖球滚动成一个细长的蠕虫状，并将其滚动成一个细长的圆柱体。 确切的大小取决于您对糖味玉米大小的偏好，但是建议使用1/4到1/3英寸的厚度。 尝试使其沿着软糖条的长度保持相同大小，但是可以进行一些细微的变化。
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一旦黄色蠕虫被推出，对橙色和白色条带重复该过程，完成后将它们彼此并排放置。 完成后，您应该拥有三个黄色，橙色和白色软糖的长圆筒，每个圆筒的长度和宽度大致相同。
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如果软糖略带粘性，则应该能够将软条按在一起以创建一个具有三种颜色的统一软糖条。 如果用糖粉充分撒粉，它们可能不粘。 在这种情况下，您可以弄湿糕饼刷，然后沿着条带的侧面轻轻滑动，水会导致它们融合在一起。
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一旦将条带牢固地压在一起，就应该可以开始切割了。 切成现在的状态会产生圆形的糖味玉米。 如果您更喜欢扁平的玉米糖，则可以在三色软糖条的顶部轻轻地用a面杖run一下，使顶部变平并压在一起。
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用大而锋利的刀从软糖条中切出三角形。 与商店购买的糖味玉米不同，这些玉米粒具有交替的白色和黄色尖端。
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请享用！
提示
- 将自制糖味玉米在室温下密封的容器中存放数周。 如果该食谱暴露在过多的水分中会发粘，所以请尝试最好将其制作并存放在湿度低的地方。
食谱标签：
- 糖果玉米
- 软糖糖果
- 甜点
- 美国的
