云杉
- 总计：100分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：75分钟
- 产量：4杯（64份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 40 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 10克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4杯（64份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 40 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠0mg | 0％ |
| 总碳水化合物10克 | 4％ |
| 膳食纤维1g | 2％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙8mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这个自制的无花果酱果酱食谱是用三种简单的原料制成的：新鲜无花果，糖和柠檬汁。 果胶不是必需的。
通过煮直到果泥变稠并达到凝胶阶段或220 F即可轻松进行准备。为确保成功，请确保使用糖果温度计来测试果糖混合物的温度。
当温度升至220 F时，糖与无花果中的天然果胶结合，并且已经煮熟了足够的水，导致其胶凝并变得可涂抹-成功。
配料
- 3磅新鲜无花果（洗净，去掉茎）
- 2杯砂糖
- 1柠檬（果汁和切碎的皮）
做到的步骤
收集成分。
云杉
在一个大而重的底锅中，将无花果，糖，柠檬汁和柠檬皮混合在一起。
云杉
用中低火煮沸，不断搅拌。 盖上盖子，小火煮1小时，偶尔搅拌。
云杉
取下盖子，将糖果温度计装到锅的侧面，确保温度计的底部不碰到锅的底部，然后继续慢炖，经常搅拌，直到混合物变稠。 当混合物变稠时，开始不断搅拌以免焦化。
云杉
煮至220 F，然后从火上移开。 或者，通过将碟子放在冰箱中几分钟，然后在碟子上放一些无花果混合物，然后将其放回冰箱中1分钟，在极冷的碟子上测试少量。 当达到良好的凝胶阶段（220 F）时，用手指推动水果混合物的表面将略微起皱。
云杉
在无花果煮饭时，准备罐子和盖子。 将玻璃瓶放在沸水罐中，将其装满一半左右的水。 烧开，减少热量，并将罐子放在水中。
云杉
将水放在一个单独的锅中，小火煮开，将热量降低至低，然后加盖。 保持热水直到准备使用。 不要煮。
云杉
将热无花果果酱混合物装满罐子，留出1/2英寸的顶部空间。 用湿纸巾擦拭罐边和螺纹。 用钳子或罐子磁铁将盖子放在罐子上，然后拧紧环。
云杉
将其放在罐头中的热水中的架子上。 放低到水中，并添加足够的热水或沸水，使水位升至罐子上方1-2英寸。 将罐子烧开10分钟。
用钳子将罐子移到平坦工作表面的干净毛巾上。 收听表明密封良好的爆裂声音，然后拧紧环。
让其冷却至室温，然后存放在阴凉，干燥，黑暗的地方。
云杉
请享用！
提示
- 您可以将这些罐装罐子在阴凉处保存长达一年。如果您选择不加果酱，则可以将其放在有盖容器中保存在冰箱中长达一周，或者在冰箱中保存长达一周。到一个月。
食谱标签：
- 果酱
- 无花果酱
- 南部的
- 秋季
