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- 总计：22分钟
- 准备时间：10分钟
- 厨师：12分钟
- 产量：12玉米饼（4份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 207 | 卡路里 |
| 2克 | 脂肪 |
| 44克 | 碳水化合物 |
| 5克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：12玉米饼（4份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 207 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪2克 | 3％ |
| 饱和脂肪0克 | 2％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠35mg | 2％ |
| 总碳水化合物44克 | 16％ |
| 膳食纤维4克 | 13％ |
| 蛋白质5克 | |
| 钙103mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
起初，准备自制玉米饼的想法似乎有点让人不知所措，但是您很快就会意识到，制作自制玉米饼并不那么困难。 此外，其结果远远胜于杂货店包装的干薄玉米饼。
这种自制玉米饼的配方仅使用三种成分：水，发酵粉和马萨哈里纳粉，这是一种特殊的玉米面，用石灰处理过，适合制作玉米饼。
这些成分都没有特别高的卡路里，因此请继续享用其中一些作为低热量饮食的一部分。
配料
- 2杯玛莎哈里娜（在许多杂货店的族裔区域或西班牙裔食品市场发现）
- 1 1/3杯温水
- 1/4茶匙 发酵粉
做到的步骤
首先，将玛莎哈丽娜放在一个大碗里。 撒上发酵粉，然后用叉子将混合物拌匀。 接下来，您将添加温水。 确保水不会太热。 摸起来应该很温暖，但又不热到不舒服。
用勺子或叉子开始将水混合到马萨诸塞州哈里纳香肠混合物中，直到混合物变得太稠而无法继续与器具混合。 然后，用手混合和揉面团几次，直到面团变软。
接下来，将生面团分成12个，分别用于12个玉米饼。 为此，将面团的一小部分撕下，然后在手掌之间滚动，直到将其形成一个高尔夫球大小的球为止。
当您滚动剩余的面团时，将面团卷的面团放在烤盘或平底锅上，并盖上湿毛巾或保鲜膜以防止面团变干。 如果面团变干，当您尝试将其揉开时，它将变得易碎。 重复此过程，直到形成十二个球。
将铸铁煎锅放在中火上。
锅加热时，开始铺开您的第一块玉米饼。 确实存在某种称为“玉米饼压榨机”的厨房小工具，可以快速完成此过程。 但是，如果没有玉米饼压榨机，则可以轻松地用手将玉米饼铺开。
收集两个大的塑料三明治袋，并将其放平。 将其中一个面团卷放在一个三明治袋的中间，然后用另一个覆盖。
在顶部塑料袋（我们使用圆形蛋糕盘）的顶部放置一个大的圆形平面，并将面团压成直径约6英寸的平面。
从塑料袋中剥下压好的玉米饼，并将其放入热铸铁煎锅中。 每边煮玉米饼45秒至1分钟，直到不再发面团为止。
将煮熟的玉米饼放在盘子上，并用湿毛巾盖住，以免变干。 继续烹饪剩余的玉米饼。 如果您对此过程感到足够自在，则可以在平底锅里煮上一个玉米饼的同时快速铺开一个玉米饼。
只要确保密切注意煎锅中的玉米饼，以确保它不会燃烧。
食谱标签：
- 低卡路里
- 晚餐
- 墨西哥人
- 家庭晚餐
