无麸质鸡肉点菜食谱

玛格丽塔小峰/盖蒂图片社

• 总计：25分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：6-8份

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营养指南（每份）
452	卡路里
31克	脂肪
20克	碳水化合物
23克	蛋白

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营养成分
份：6-8份
每份的量
卡路里	452
每日价值百分比*
总脂肪31g	40％
饱和脂肪15g	75％
胆固醇159mg	53％
钠803mg	35％
总碳水化合物20克	7％
膳食纤维4克	13％
蛋白质23g
钙76mg	6％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

无麸质鸡肉点菜是一种奶油状的无麸质主菜，由自制的无麸质Velouté酱制成。

不要让法国名字吓到你-velouté（veh loo TAY）是一种简单的白汤调料，很容易用甜米粉制成。

在此无麸质儿童友好食谱中，将剩下的烤或烤立方鸡用于30分钟的晚餐。

史蒂芬妮·柯克斯（Stephanie Kirkos）编辑，2016年8月

配料

• 对于Velouté酱：
• 4汤匙无盐黄油
• 5汤匙无麸质甜米粉
• 2杯无麸质鸡汤
• 2/3杯浓奶油或一半和一半
• 2个打成蛋黄的蛋黄
• 盐调味
• ``对于鸡肉国王''：
• 4汤匙无盐黄油或橄榄油
• 3杯煮熟的立方鸡
• 2根切成薄片的葱
• 4盎司液体罐装多香果
• 1杯解冻的冷冻豌豆
• 1/4杯干雪利酒
• 3杯Velouté酱
• 1/4茶匙烟熏辣椒粉
• 少量辣椒（可选）
• 2汤匙切碎的香菜（可选）
• 盐和胡椒粉调味
• 6-8片烤黄油无麸质面包

做到的步骤

准备Velouté酱：

用中火将黄油倒入浓汤锅中。

在甜米粉中搅拌均匀即可。 不断搅拌一分钟。

倒入无麸质鸡汤，搅拌均匀。

用中火煮约2分钟，直到酱汁滑软为止。 加奶油和搅拌混合。

在另一个小碗中轻轻打打蛋黄。

将2汤匙热鸡混合物加到打好的蛋黄中，然后搅拌混合。 慢慢将蛋黄混合物淋入平底锅，然后搅拌。

加入盐调味，并在中高温下持续搅拌约2分钟。 从火上移开。

准备无麸质鸡肉拉国王：

在另一个大的平底锅中融化2汤匙黄油。 加入煮熟的切成丁的鸡肉和切成薄片的洋葱，然后用中火煮2分钟。

将整个罐子的多香果与液体，解冻的豌豆和干雪利酒一起加入。 搅拌混合。

将Velouté酱倒在鸡肉混合物上，搅拌均匀。

加入熏制的辣椒粉和辣椒（可选）。搅拌以中火加热并煮约3分钟。 盐和胡椒粉调味。

食用时，请烤6-8片您最喜欢的无麸质面包。 黄油和汤匙热的无麸质鸡肉，胜过无麸质吐司。 用切碎的香菜装饰（可选）。

提醒：始终确保您的工作表面，器皿，锅具和工具不含麸质。 务必阅读产品标签。 制造商可以更改产品配方，恕不另行通知。 如有疑问，请在联系制造商以确认产品不含麸质之前，不要购买或使用产品。

食谱标签：

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