云杉/ Anita Schecter
- 总计：60分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 333 | 卡路里 |
| 16克 | 脂肪 |
| 47克 | 碳水化合物 |
| 8克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 333 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪16g | 20％ |
| 饱和脂肪2g | 11％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠346mg | 15％ |
| 总碳水化合物47克 | 17％ |
| 膳食纤维11克 | 40％ |
| 蛋白质8克 | |
| 钙239mg | 18％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
谷物是中东烹饪的主要内容，更不用说是极为健康饮食的一部分。 我爱他们所有人，在我厨房的架子上有一排罐子，每个罐子里都装着不同种类的谷物。 我可以很容易地对每个不同的人赞不绝口，但是我发现farro似乎是我最近的首选。 我购买了珍珠版本（在大多数市场中都很常见），它烹饪迅速，只需20分钟，并且不需要冲洗或浸泡等高级准备。 它也非常柔和，对我来说，比其他许多口味都温和。
当我想要更多纤维和营养的东西时，我发现它非常适合作为大米的替代品。 它也是汤和沙拉中大麦的绝佳替代品。 像所有谷物一样，纤维可以使我更长的时间饱饱，所以我不太可能在晚上晚些时候吃到零食。 嗯…饼干不算对吧？
我将farro的坚果味与洋葱和胡萝卜的甜味，芝麻酱的泥土味以及小茴香的烟熏味搭配在一起，形成了极好的风味组合！
配料
- 1杯法罗
- 8根胡萝卜（去皮并纵向切成两半）
- 2汤匙橄榄油（分开）
- 1洋葱（去皮切成薄片）
- 1茶匙孜然
- 1汤匙新鲜欧芹（切碎）
- 盐（调味）
- 胡椒粉适量）
- 小茴香芝麻酱汁：
- 1/4杯芝麻糊
- 1/4杯水
- 1瓣大蒜（去皮切碎）
- 1汤匙柠檬汁
- 1/4茶匙小茴香
- 盐（调味）
- 胡椒粉适量）
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至400F。
将一汤匙橄榄油和一茶匙孜然混合。
将胡萝卜去皮切成薄片，然后将其放入小茴香油中。
放在衬有羊皮纸的烤盘上，加盐和胡椒粉调味，然后在烤箱中烤30分钟。
将一大锅盐水烧开。
加法罗，盖上锅盖，将热量降低至慢炖20分钟。
排干并返回锅中。
将剩下的大汤匙橄榄油和切成薄片的洋葱一起放入煎锅或铸铁锅中。
炒几分钟，直到洋葱变软并且变成浅金棕色。
将炒好的洋葱放入煮好的法罗中。
将芝麻糊，水，蒜末，柠檬汁和小茴香混合在一个碗中，制成小茴香芝麻酱。
搅拌至光滑，然后加入盐和胡椒调味。
食用时，将Farro和洋葱的混合物倒在盘子上，上面放上烤的胡萝卜，然后淋上芝麻酱汁。 请享用！
食谱标签：
- 胡萝卜
- 午餐
- 中东
- 混合/过程
