戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：7小时20分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：7小时
- 产量：6至8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 272 | 卡路里 |
| 12克 | 脂肪 |
| 3克 | 碳水化合物 |
| 34克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6至8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 272 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪12克 | 15％ |
| 饱和脂肪5g | 23％ |
| 胆固醇101mg | 34％ |
| 钠185mg | 8％ |
| 总碳水化合物3克 | 1％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质34g | |
| 钙22mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
缸锅（或慢炖锅）是长期低温烹饪的理想选择。 这些爽口，美味的牛肉提示是慢炖锅最擅长的一个很好的例子。 早上只使用五种配料，您可以在晚餐时间享用节食。
肉汁的秘密是一包洋葱汤和一罐金蘑菇汤。 少量廉价的干红葡萄酒可以很好地为肉汁混合物增添风味，但是如果您更喜欢不加酒精烹饪，就可以忽略它。 一些无盐的牛肉汤或水可以代替葡萄酒。 汤料将为调味料提供足够的盐，再加上洋葱的辛辣味。 最后的成分是蘑菇罐头，以增加蘑菇的风味并为牛肉提供质地。
牛排技巧通常来自圆形或牛lo，是此食谱最简单，最佳的选择。 如果找不到它们，可以使用圆形牛排或切成方块的瘦牛肉炖牛肉。
牛肉尖和肉汁比土豆泥好吃，但可以和烤或烤土豆，面条或米饭一起食用。 加一顿沙拉或您家人最喜欢的蔬菜来享用一顿美餐。 青豆，西兰花和胡萝卜都是不错的选择。
配料
- 2磅牛排或牛lo牛肉小费（或圆形牛排或瘦炖肉），切成小方块
- 1（1盎司）小包洋葱汤
- 1罐（10 3/4盎司）金色蘑菇汤（未稀释）
- 1/2杯干红葡萄酒
- 1（4盎司）蘑菇罐（排干）
做到的步骤
将牛lo切成小块，或将牛肉炖成一口大小的方块。
将牛肉块放入慢炖锅陶器中。
在碗中，将洋葱汤混合物与金菇汤，葡萄酒和沥干的蘑菇混合。 将混合物倒在牛肉上。
盖上锅盖煮7至9个小时。
将牛肉末和肉汁拌在米饭，土豆或面条上。
提示
新鲜蘑菇可以增加这道菜的泥土味。 在一汤匙的橄榄油或黄油中将6至8盎司的鲜切蘑菇切成薄片，直到金黄色变嫩。 将它们与汤粉，汤和酒一起加入慢炖锅中。
虽然不必使肉变褐，但焦糖化可以增强菜肴的风味和质感，甚至可以帮助减少脂肪含量。 如果有时间，请在中高温下用少量植物油将切块的牛肉烧熟。 要获得更浓烈的风味，请在锅中加入红酒或少量汤汁或水给釉上釉，然后将其添加到锅中。
食谱标签：
- 蘑菇
- 进入
- 美国的
- 家庭晚餐
