Sheri L Giblin /盖蒂图片社
- 总计：28分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：18分钟
- 产量：28-32份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 51 | 卡路里 |
| 4克 | 脂肪 |
| 3克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：28-32份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 51 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪4克 | 5％ |
| 饱和脂肪2g | 11％ |
| 胆固醇34mg | 11％ |
| 钠55mg | 2％ |
| 总碳水化合物3克 | 1％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙11mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这个简单，无酵母的甜菜酱食谱很容易在狂欢节庆祝活动后的第二天放在一起。 若要增添气氛，可以像在著名的Cafe Du Monde咖啡馆那样做，并加入一杯热气腾腾的黑菊苣咖啡或咖啡厅，以享用全套早餐。
虽然您会看到许多使用酵母面团的甜菜食谱，但是用泡芙糕点面团制作它们也是传统的做法。 泡芙是用于奶油泡芙和泡芙的常见面团。 它仅由黄油，水，面粉和鸡蛋制成，并且其中的水分使其不需要酵母即可上升。 这就是使其成为甜甜圈轻松版本的原因，因为无需等待酵母，您可以一时兴起。
您可以使用油炸锅或足够深的油锅来煎炸甜菜。 油炸锅应允许设定温度，但如果使用锅，则需要使用温度计。
配料
- 1/2杯黄油
- 1杯水
- 1/4茶匙盐
- 1杯通用面粉
- 4个鸡蛋
- 油（用于油炸）
- 3汤匙糖粉
做到的步骤
收集成分。
在中锅中将黄油融化在水中。 将锅从火上移开。
加入盐和面粉，搅拌直至形成粘糊糊。 面团可以摸起来很热，但不应该很热。
一次打一个鸡蛋，直到面糊光滑为止。
将油加热到375F。如果使用锅，请用温度计检查温度。
一次将几汤匙的面团切成小块，煎约6分钟。 不要挤炸锅，确保每个beignet都有足够的移动空间。 它们可能会自己翻转，或者您可以使用开槽的勺子翻转它们，以便它们在所有面上均匀地烹饪。 当它们的两边都是浅金棕色时，它们就完成了。
用干净的厨房毛巾或纸巾将其沥干几分钟。
分批烹饪时，在开始下一批烹饪之前，请确保油已恢复温度。
服务温暖，撒上糖粉。 为了减少混乱，将糖粉放入袋子中，加入甜菜根，然后轻轻摇晃袋子使其覆盖。
请享用！ 您可以为他们提供早餐，甜点，美味的咖啡或下午茶点心。
Beignet是一个法语术语，意为凹凸，它最初的含义是用州糕点制成的油条，在此版本中。 因此，尽管您可能想知道您是否真的应该花时间制作酵母面团，但这是一个真实的版本。
尽管没有孔，但该糕点在1986年被列为路易斯安那州的官方甜甜圈。 在法国和新奥尔良，贝格纳兹一直是狂欢节的传统食品（胖星期二或周三在大斋节开始前一天）。
食谱标签：
- 甜甜圈
- 甜点
- 法国人
- 狂欢节
