简单的基本牛肉炒。 朗达·帕金森
- 总计：30分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：4份（4份）
包装好的炒蔬菜和预制的炒酱在此简单的牛肉炒菜食谱中为您完成大部分工作。
这种基本的炒菜是新手中国烹饪的绝佳选择，因为包装的冷冻蔬菜混合物可让您很好地了解炒菜所用的蔬菜类型及其制备方法，而购买的炒菜酱则增添了风味。
配料
- 3/4至1磅牛后腹牛排
- 1/2杯炒酱（例如龟甲万）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 3汤匙菜籽油或花生油（分开）
- 3至3 1/2杯冷冻搅拌蔬菜混合物
做到的步骤
用锋利的雕刻刀或切肉刀将牛排切成约1/8英寸厚和1 1/2至2英寸长的薄片。 如果愿意，请进一步走一步，将这些条带彼此叠放，然后再次切成细条。
将炒好的酱倒入一个小碗或一个量杯中。 切碎大蒜，放在一旁。
用中火加热炒锅或沉锅，直到几乎吸烟为止。 加2大汤匙油，将锅倾斜，下毛毛雨，使它覆盖锅的侧面。
油热时，加入一半切碎的大蒜。 您可以通过滴一小块大蒜来测试油是否热。 如果发出嘶嘶声，说明油已准备就绪。
炒大蒜10秒钟。
将牛肉平放在锅中，加入牛肉。 让它短暂地变成褐色，然后将牛肉翻炒直到失去红色并几乎煮熟。
取出炒牛肉，用漏勺或纸巾沥干。
在同一炒锅或煎锅中加热剩余的1汤匙油。 油热时，加入剩余的大蒜。 炒10秒钟。
加入冷冻蔬菜。 油炸3至5分钟或根据包装说明进行搅拌。 如果在炒菜时蔬菜开始变干，请用少量的水将蔬菜飞溅。
将炒牛肉放回锅中。 加入炒酱，煮沸。 再搅拌1至2分钟，以将所有内容混合在一起。
趁热将米饭食用。
食谱标签：
- 牛扒
- 晚餐
- 亚洲人
- 家庭晚餐
