艾莉森·米希（Alison Miksch）/盖蒂图片社
- 总计：8小时5分钟
- 准备时间：6小时25分钟
- 做饭：100分钟
- 产量：8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 724 | 卡路里 |
| 47克 | 脂肪 |
| 47克 | 碳水化合物 |
| 29克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 724 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪47g | 60％ |
| 饱和脂肪27g | 133％ |
| 胆固醇133mg | 44％ |
| 钠1163mg | 51％ |
| 总碳水化合物47克 | 17％ |
| 膳食纤维5克 | 18％ |
| 蛋白质29g | |
| 钙807mg | 62％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这个土豆和火腿砂锅做成了一大批，至少服务八个人。 砂锅包括切达干酪和基本的白汁，以及切碎的洋葱和甜椒，以提供颜色和额外的风味。 这也是使用剩余火腿的绝佳方法。
砂锅很容易做日常的饭菜，又特别足以做节日的晚餐。 随意将火腿放在外面或减少火腿的用量，再加一两杯土豆和奶酪。 用两个2夸脱的砂锅菜或一个大的烤宽面条锅盛这道菜。
如果您不是粉丝，请继续放下灯笼椒，或者使用红色和绿色或黄色灯笼椒的组合。
蜡质的低淀粉马铃薯比高淀粉的烘烤马铃薯或赤褐色的形状更好。 选择红皮土豆，圆形白色或中号育空黄金土豆。
即使您不准备做饭，也可以在两个砂锅菜中烤土豆。 考虑将其中一个烤制的砂锅冷冻一天，或者将一个较小的砂锅的食谱缩小一半。
配料
- 3磅土豆（最好是红皮，育空金或圆形白色）
- 1个大洋葱
- 1个青椒
- 1（4盎司）棍子黄油（或人造黄油）
- 1/2杯通用面粉
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙粗盐
- 3杯牛奶
- 4杯火腿（切丁）
- 12盎司切达干酪丝（3杯）
做到的步骤
将烤箱加热到350F。
将土豆去皮切成薄片。
将洋葱去皮，切成1/4英寸的骰子。
将甜椒切成两半。 除去茎，种子和肋骨，然后将其切成1/4英寸至1/2英寸的骰子。
在两个2夸脱的砂锅菜或一个宽面条烤盘或平底锅中涂黄油。
用中火将黄油在平底锅中融化。 加入面粉，黑胡椒粉和粗盐。 用中火煮一分钟，不断搅拌。 从火上移开并搅拌牛奶。 将平底锅加热并煮至变稠，经常搅拌。
在一个大碗中，将酱汁与火腿，土豆，奶酪，洋葱和甜椒混合。
转移到准备好的砂锅菜中。 盖上盖子或箔纸。
在预热的烤箱中烘烤30分钟。 取下铝箔或盖子，继续煮约1个小时，或者直到金棕色和土豆变软为止。
上菜前，让土豆冷却约15分钟。
要重新加热，请用铝箔纸盖住砂锅，然后在室温下放置约20分钟。 在预热的325 F烤箱中加热约30分钟。 揭开马铃薯的面，继续煮约10分钟，或直到变热。 根据USDA的规定，剩余食物的最低安全温度为165F。请确保将即时读取的温度计插入砂锅中心以确保安全。
食谱标签：
- 火腿
- 土豆和火腿砂锅
- 进入
- 美国的
