Westend61 /盖蒂图片社
- 总计：45分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：1夸脱（最多32份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 30 | 卡路里 |
| 2克 | 脂肪 |
| 3克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1夸脱（最多32份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 30 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪2克 | 2％ |
| 饱和脂肪0克 | 1％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠13mg | 1％ |
| 总碳水化合物3克 | 1％ |
| 膳食纤维1g | 2％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙15mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
我不是甜菜的狂热爱好者，但是我的妻子是东欧人。 她在他们身上长大，好吧，我没有，我认为他们有点后天的味道。 当我听说厨师在搅动成批的甜菜鹰嘴豆泥时，我很感兴趣。 我尝试了一些食谱，但它们太甜或太苦。 很难找到这种快乐的媒介。 我来到了Fayed测试厨房，并运用了烹饪技巧。 我创建了我妻子和孩子们绝对喜欢的完美平衡的甜菜鹰嘴豆泥食谱。
希望您喜欢甜菜鹰嘴豆泥。 它不仅健康，而且味道很好！
配料
- 1磅新鲜甜菜（煮熟，请参见下面的说明）
- 2汤匙芝麻酱
- 3-5汤匙柠檬汁
- 1瓣蒜（切碎）
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙小茴香
- 1-3汤匙橄榄油（取决于所需的稠度）
做到的步骤
煮甜菜
将新鲜的，修剪过的甜菜放入锅中，并用水盖上。 将2汤匙白醋加入水中。 这将防止甜菜失去颜色。
将水烧开，使甜菜慢炖30分钟。
让其冷却并轻轻去除皮肤。
甜菜鹰嘴豆泥食谱说明
在食品加工机中，混合所有成分。 从一汤匙橄榄油开始，如果稠度太浓，则可以添加更多汤匙。
加入所有成分后，将其掺入食品加工机中直至达到均匀稠度。 确保刮擦食物处理机碗的侧面，以确保没有残留任何成分。 这与孜然等调味品和盐很常见。
达到所需的一致性后，您可以立即食用或将其放入冷藏鹰嘴豆泥中。 与皮塔饼片，皮塔饼面包三角，薄脆饼干或黄瓜片一起食用。
将剩余的鹰嘴豆泥放在密闭容器中的冰箱中保存3至5天。 您会注意到，鹰嘴豆泥的颜色随着每天的流逝而越来越深。
什么时候服务甜菜鹰嘴豆泥
甜菜鹰嘴豆泥是独特的，因为甜菜产生了鲜艳的色彩。 一年中的任何时候都很棒，但我特别认为这是万圣节的绝佳开胃菜。 如果您有喜欢的栗色或紫色吉祥物颜色的运动队，那么这将是在比赛期间的理想选择。
您也可以在crostini上配上一小块山羊奶酪。 奶酪的咸味与甜菜的甜味相得益彰。 crostini赋予其完美的松脆质地。
甜菜鹰嘴豆泥也可以使用罐装或罐装甜菜制成。 只需用新鲜的罐头代替，跳过沸腾，然后按照食品加工说明进行操作。
食谱标签：
- 鹰嘴豆泥
- 开胃菜
- 中东
- 派对
