贾斯汀·伯恩哈特（Justin Bernhaut）/ Stockbyte /盖蒂图片社
- 总计：90分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：8份胡萝卜蛋奶酥
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 315 | 卡路里 |
| 16克 | 脂肪 |
| 38克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8份胡萝卜蛋奶酥 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 315 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪16g | 21％ |
| 饱和脂肪9g | 43％ |
| 胆固醇143mg | 48％ |
| 钠360mg | 16％ |
| 总碳水化合物38克 | 14％ |
| 膳食纤维4克 | 15％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙116mg | 9％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种胡萝卜蛋奶酥食谱可为任何牛肉，猪肉或家禽餐提供令人愉悦且蓬松的配菜。 对于真正热爱胡萝卜的人来说，它也是素食主义者和美味甜点替代品的理想主食。
这是一种非传统的蛋奶酥，因为在与其余成分混合之前，鸡蛋不会被分开，而白色则被打成坚硬。 这里的体积来自发酵粉。
配料
- 2磅胡萝卜（去皮并修剪，切成块）
- 1/2杯/ 4盎司黄油（室温）
- 2个大鸡蛋（室温，打蛋）
- 3汤匙面粉（通用型）
- 1茶匙发酵粉
- 3/4杯糖（颗粒状）
- 1/8茶匙肉桂
做到的步骤
在沸腾的盐水中煮胡萝卜直到变嫩，大约20至25分钟。 趁热沥干并捣碎。
将烤箱加热至400F。在2夸脱蛋奶酥中涂黄油。
将胡萝卜泥与黄油，鸡蛋，面粉，发酵粉，糖和肉桂混合。 倒入准备好的蛋奶酥烤盘中，烘烤15分钟。 将热量降低至350 F，再烘烤45分钟。
从烤箱中取出并立即食用。
到底什么是Soufflé？
蛋奶酥是一种轻盈通风的混合物，通常通过将打成糊状的蛋清与其他成分混合来获得其体积。
它们可以是甜的或咸的，热的，冷的或冷冻的。 烘焙的蛋奶酥非常脆弱，必须从烤箱中取出后立即食用，因为逸出的热空气会逸出，使它们放气并失去其美丽蓬松的外观。
咸蛋奶酥最常被烘烤并热食，可用奶酪，肉，海鲜或蔬菜制成。
甜品蛋奶酥通常以热，冷或冷冻方式食用，并由果泥，巧克力，柠檬或酒精制成。
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食谱标签：
- 胡萝卜
- 小菜
- 南部的
- 复活节
