珍妮弗·迈耶（Jennifer Meier）
- 总计：5小时10分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：5小时
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 852 | 卡路里 |
| 39克 | 脂肪 |
| 68克 | 碳水化合物 |
| 59克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 852 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪39g | 50％ |
| 饱和脂肪19g | 93％ |
| 胆固醇144mg | 48％ |
| 钠756mg | 33％ |
| 总碳水化合物68克 | 25％ |
| 膳食纤维17g | 60％ |
| 蛋白质59g | |
| 钙773mg | 59％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种用奎奴亚藜（发音为“ KEEN-wah”）而不是白米饭制成的墨西哥卷饼碗食谱是所有装饰物。 堆在酸奶油，葱，莎莎酱，辣酱和鳄梨上。 这是一锅一碗的餐点，非常适合家庭晚餐。 第二天吃早餐或午餐也很好。 冷藏任何剩菜。 您可以将它们在微波炉中重新加热，然后在上面放上装饰物，以享用便餐或晚餐。
配料
- 1磅鸡大腿（去骨，去皮）
- 1杯鸡汤
- 1盎司（14.5盎司）可以切成小块的番茄（或番茄泥）
- 1个洋葱（切碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙香菜
- 1杯藜麦（漂洗）
- 1甜椒（切碎或切成薄片）
- 1罐（15盎司）可装平豆或黑豆（沥干并冲洗）
- 2杯切达干酪（磨碎）
做到的步骤
收集成分。
在慢炖锅中，将鸡肉，肉汤，西红柿，洋葱，大蒜，辣椒粉，大蒜粉，香菜和盐混合在一起。 将鸡肉煮高3个小时。
将鸡从慢炖锅中取出，然后用叉子和刀子切碎。 将鸡肉放回慢炖锅中。 加入藜麦，甜椒和豆类。 再煮低2个小时。
在上面撒上磨碎的奶酪。 继续煮直到奶酪融化。
食用时，将鸡肉和藜麦分别倒入单独的碗中。 每个人都可以在上面添加自己喜欢的装饰。
藜麦
藜麦是无麸质种子（通常称为谷物），在南美已经生长了数千年。 它具有所有谷物中最高的蛋白质含量，被认为是完整的蛋白质。
藜麦最常见的类型是白色。 但是，您还会在杂货店看到红色，黑色或混合的藜麦。 在大多数情况下，白色，黑色和红色的藜麦味道相同，尽管红色和黑色的藜麦可以具有略带泥土的味道和柔滑的口感。
烹饪藜麦之前，通常建议您用水冲洗。 但是，冲洗藜麦并不像您想象的那么重要。 许多品牌的藜麦都经过抛光或预洗，以去除苦味无害的涂层（称为皂苷）。
不冲洗藜麦没有害处，但是如果不冲洗，藜麦可能会有一点苦味。 要冲洗藜麦，可将其放入一碗水中搅动，然后使用细筛网将其沥干，或者在藜麦在过滤器中的上方洒水。
鸡大腿或乳房
您可以在此食谱中代替无骨，去皮的鸡胸肉，而不是大腿肉。 但是，期望肉比大腿肉更干燥，风味更差。 对抗干鸡胸肉的一种方法：在煮肉之前先将它们浸泡在盐/糖/盐水中。
压力锅，速溶锅和慢炖锅：什么，什么时候以及为什么？食谱标签：
- 藜麦
- 晚餐
- 美国的
- 家庭晚餐
