戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：7小时20分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：7小时
- 产量：1锅（6至8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 147 | 卡路里 |
| 1克 | 脂肪 |
| 27克 | 碳水化合物 |
| 9克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1锅（6至8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 147 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪1克 | 1％ |
| 饱和脂肪0克 | 1％ |
| 胆固醇5mg | 2％ |
| 钠132mg | 6％ |
| 总碳水化合物27克 | 10％ |
| 膳食纤维8g | 27％ |
| 蛋白质9克 | |
| 钙41mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些南部风格的利马豆在慢炖锅中煮熟至完美。 火腿飞节和西红柿与切碎的芳香蔬菜和香草一起增添风味。 如果您将剩余的火腿切成丁，请将其与西红柿一起加入利马豆中。
随意添加或省略蔬菜。 可以加入胡萝卜丁，大蒜，墨西哥胡椒和芹菜丁，以增加风味和色泽。 或者，为了加热，加入约1/2到1茶匙的碎辣椒粉。 罐装辣椒调味的番茄或火烤的番茄也是很好的选择。
将这些豆与新鲜出炉的玉米面包，沙拉或新鲜切成薄片的蔬菜一起食用。 南部的美味佳肴通常与豆一起食用。
配料
- 1磅干的利马豆，浸泡过夜（沥干）
- 2个熏火腿火腿（大）
- 2月桂叶
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1个青椒（切碎）
- 1茶匙糖
- 1/4茶匙丁香
- 2杯切碎的西红柿（或14.5盎司罐装）
- 1罐（8盎司）番茄酱
- 1/2茶匙黑胡椒
- 盐（调味）
做到的步骤
将利马豆放入缸罐中，然后加入火腿飞节，月桂叶，洋葱，甜椒，糖和丁香（如果使用）。 盖上水。 盖上锅盖煮2小时。
将热量调低，再煮2小时，或者直到利马豆变软为止。 将火腿飞节移至盘子。 当它们冷却到足以应付时，取出肉切碎。 将切碎的火腿放回锅中。
加入西红柿和西红柿酱。 品尝并根据需要添加盐和胡椒粉。
继续低蒸煮2至4小时。
食谱标签：
- 番茄
- 晚餐
- 南部的
- 秋季
