戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：14分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：9分钟
- 产量：不适用
这些快速简便的帕尔马干酪“饼干”可以作为低碳水化合物的零食享用，也可以将它们塑造成小的“篮子”或碗，以盛放蔬菜，鸡肉沙拉或其他配料。 或者制作小的扁平威化饼，然后将其半掩埋在米饭或烩饭中。
它们美味，俗气，香脆可口，可以在烤箱中烘烤或快速微波炉加热。 使用硅胶垫或羊皮纸，以便冷却后容易剥离。 如果使它们变厚并煮至浅褐色，它们就会变脆。 煮少一点的较厚的威化饼会有嚼劲。
配料
- 新鲜，优质切丝或磨碎的帕尔玛干酪
做到的步骤
烤箱烤
将烤箱加热到350 F / 180 C /气体4。
在烤盘上铺上硅胶垫或羊皮纸。 将圆形的帕玛森芝士奶酪小块做成您想要的大小。 这些可以是简单的圆形，较大的形状（可用作小餐碗），雪茄形状或其他形状。
在预热的烤箱中烘烤8至12分钟，或直到奶酪融化，起泡并且边缘变褐为止。 从烤箱中取出，立即移到平坦的表面上以冷却薄饼，或将它们悬在rolling面杖或小模子上，同时仍加热以制成“篮子”。
微波炉方法
将羊皮纸放在纸盘或微波安全餐盘上。 将少量磨碎或切碎的帕尔玛干酪散布在羊皮纸上的一个圆圈中。 或者，如果要制作碗或篮子，则大圈。
微波炉全功率运行约25至35秒。 威化饼应浅褐色。
让它们冷却以制成小吃薄饼或薄脆饼干，或将它们悬在小模子上，同时仍保持温度以制成“篮子”。
将它们在室温下密封的容器中存放最多2天。 用蜡纸分开各层。
变体和技巧
香草巴马干酪饼干 -在每1/4杯奶酪中加入约1茶匙的细香葱或切碎的罗勒或百里香。
大蒜帕玛森饼干 -在每1/4杯奶酪中加入1/4茶匙大蒜粉。
碎 黑胡椒帕尔玛饼干 -拌入现磨（粗）黑胡椒调味。
帕玛森芝士每100克（3 1/2盎司）具有431卡路里的热量。 1/4杯切碎的帕玛森干酪约重22克，而1/4杯切碎的干酪约30克。
食谱标签：
- 奶酪饼干
- 开胃菜
- 美国的
- 复活节
