（c）2013伊丽莎白·拉鲍
- 总计：41分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：26分钟
- 产量：2 1/4磅（20份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 273 | 卡路里 |
| 18克 | 脂肪 |
| 26克 | 碳水化合物 |
| 3克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2 1/4磅（20份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 273 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪18g | 23％ |
| 饱和脂肪10g | 52％ |
| 胆固醇14mg | 5％ |
| 钠140mg | 6％ |
| 总碳水化合物26克 | 9％ |
| 膳食纤维3g | 12％ |
| 蛋白质3克 | |
| 钙45mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
饼干面团树皮具有真正的巧克力饼干面团，夹在两块富含巧克力的大板之间。 面团不含鸡蛋，因此食用生面团是绝对安全的。 对面粉进行热处理还将确保安全食用。 如果您不想花时间滚动和蘸上曲奇面团松露，这是一种修复曲奇面团糖果的好方法。
配料
- 4盎司或1/2杯无盐黄油，室温
- 2/3杯包装的浅红糖
- 2汤匙 牛奶
- 1茶匙 香草精
- 1 1/2杯通用面粉
- 1/2茶匙 盐
- 2/3杯迷你巧克力片
- 1磅巧克力糖涂层
- 可选：2盎司。 白巧克力糖果涂层
做到的步骤
收集成分。
在大型立式搅拌机的碗中，将软化的黄油和红糖合并。 使用桨式附件以中等速度将它们拍打在一起，直到它们变轻和蓬松，大约2-3分钟。
在搅拌机低速运转的情况下，加入牛奶和香草并搅拌，直至混合在一起。
停止搅拌机，加入面粉和盐，然后将所有物料都搅拌低，直到面粉条纹几乎消失。 加入小巧的巧克力片，并手动搅拌，刮下碗的底部和侧面，以确保所有面粉都被混合。 搁置片刻。
在烤盘上铺上箔纸。 将巧克力糖果涂层融化在微波炉安全的碗中，每30秒搅拌一次以防止过热。
将大约一半的巧克力倒在烤盘上，然后铺成薄且均匀的层，厚度不到1/4英寸。 它不需要覆盖整个锅。 将托盘放在冰箱中以快速冷却并放置巧克力。
放置后，将曲奇面团轻轻铺在巧克力上，使其覆盖巧克力的整个表面。
如果剩余的涂层开始凝固，请对其进行加热以使其再次流动。 将其倒在饼干面团上，并在顶部均匀铺开。 如果需要的话，融化白巧克力糖果涂层，并在涂层仍然湿润时将其整个顶部淋上毛毛雨。 冷藏托盘，直到巧克力完全凝固。
将树皮切成小块，或用手将其破碎成不规则的小块。 将曲奇面团皮放在冰箱中的密闭容器中最多保存两周。
如何热处理面粉
食用生粉会产生食源性疾病的风险。 在将面粉用于配方之前，可以通过以下方法快速对其进行热处理：在350 F烤箱中的饼干片上烘烤10分钟； 或以高功率将面粉在碗中微波加热30秒，搅拌以在两个间隔之间散发热量，直到温度计读数达到165F。
食谱标签：
- 饼干
- 甜点
- 美国的
- 圣诞
