经典法国杏仁羊角面包食谱

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• 总计：3小时15分钟
• 准备时间：3小时
• 做饭：15分钟
• 产量：20个新月形面包（20份）

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营养指南（每份）
182	卡路里
15克	脂肪
9克	碳水化合物
3克	蛋白

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营养成分
份：20牛角包（20份）
每份的量
卡路里	182
每日价值百分比*
总脂肪15克	20％
饱和脂肪8g	38％
胆固醇41mg	14％
钠275mg	12％
总碳水化合物9克	3％
膳食纤维1g	4％
蛋白质3克
钙48mg	4％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

任何经典的法国早餐都必须包括羊角面包。 将它们与果酱一起食用，甚至一点奶酪。 但是，以一种真正甜蜜的方式开始新的一天，可以将其制成杏仁羊角面包。

这种杏仁新月形面包的配方是早餐糕点的经典版本，其中甜杏仁馅料或鸡蛋花素在整个面团中盘旋，然后在烤杏仁上面直接烤制。

配料

• 4茶匙速溶干酵母
• 1/2杯水（温水）
• 3 1/2杯面包粉（强）
• 1/2杯牛奶
• 1/3杯糖（颗粒状）
• 3汤匙黄油（融化和冷却）
• 1 1/2茶匙盐
• 1杯黄油（软化）
• 1/2杯鸡蛋花（或甜杏仁馅）
• 1个鸡蛋
• 2汤匙牛奶
• 1/3杯杏仁（切成薄片）
• 2汤匙糖粉

做到的步骤

将酵母在温水中溶解5分钟。 将面包粉，牛奶，糖，融化的黄油和盐加入溶解的酵母和水中，并以中等速度混合面团约2分钟。 如果面团太粘，则一次添加1汤匙额外的面粉，直到面团刚好足以保持形状。

将面团成型为球形，然后用保鲜膜将其松散地覆盖。 使其在室温下静置30分钟。

将面团滚成10英寸乘15英寸的矩形，然后将其松散地覆盖，使其上升40分钟。

用软化的黄油刷矩形，然后将面团折叠成三份，像一个字母。 将细长的长矩形滚动回原来的10英寸乘15个形状。

再次将面团折成三等份，然后用保鲜膜盖住面团，然后将其在冰箱中放置1小时。 再重复一次此过程。

用锋利的刀将面团斜切成20个三角形。

将每个三角形的顶端拉紧，在每个三角形上撒一匙小鸡蛋花，然后从底部向上滚动新月形面包，使两端弯曲得略呈月牙形。

将每个完成的新月形面包放在稍油的烤盘上，各糕点之间的距离至少为1 1/2英寸。 用保鲜膜将它们松散地覆盖，让它们上升45分钟到1小时，直到它们的大小几乎翻倍。

将烤箱预热到375F。

将鸡蛋和2汤匙牛奶一起搅拌打蛋。

将鸡蛋洗液刷过每个糕点的表面，然后撒上切成薄片的杏仁。

烘烤羊角面包14至16分钟，直到膨化和金黄色，再烤杏仁。

将糖粉撒在温暖的羊角面包上。

小费

• 像所有羊角面包一样，最好是新鲜食用。 它们保存得不好，杏仁版本也不例外。 如果将它们放在热烤箱中轻轻加热约5分钟，则可能需要第二天。

食谱标签：

• 糕点
• 早餐
• 法国人
• 圣诞

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！