冷甜菜，玉米和土豆汤

冰鲜甜菜，玉米和土豆汤。劳拉·阿格拉（Laura Agra）/凯蒂·沃克曼（Katie Workman）/ themom100.com

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看，我承认这不是保证的讨好孩子。但是大人们发现它确实令人耳目一新，这是开始夏季用餐的好方法。它也是素食主义者。

冷汤是在温暖的天气里享用汤的绝妙方法。这三种蔬菜的质地和风味相互平衡。

配料

收集成分。

将土豆去皮，切成1英寸的立方体。将一大锅盐水烧开。加入土豆，煮至嫩约20分钟。排干并完全冷却。

将冷却的土豆，玉米，甜菜，肉汤，橙汁，玉米皮和柠檬汁放入搅拌机和酱中，直至光滑。用盐和胡椒粉调味。冷却至少2个小时。

在一个小碗中，将鲜奶油或酸奶油与浓奶油混合在一起。将冷却的汤包入碗中，然后将一汤匙奶油混合物旋入汤面。您也可以在玻璃杯中饮用。

有很多包装好的甜菜这些天在市场上出售，这使得与它们的烹饪变得容易得多。如果您想自己制作甜菜，有两种方法可以做到：
- 蒸制方法：将蒸笼放在平底锅中，用2英寸的水煮沸。加入甜菜（去皮并切成1/2英寸的块）。盖上锅盖并蒸，直到用小刀刺穿甜菜后15到20分钟。煮沸方法：将甜菜（去皮，切成1英寸的小块）放在一大锅沸腾的盐水中。加热至小火煮15至20分钟，直至用刀刺穿甜菜。排水。
甜菜富含叶酸，B-复合维生素和多种矿物质的良好来源，以及有效的抗氧化剂组合。但是，它们会弄脏，因此请确保不要在多孔的柜台上进行制备，然后再用热肥皂水（柠檬汁也可以帮助洗手）或戴手套将其洗净。大多数超市的乳制品区的奶酪区都可以买到Crèmefraiche，您也可以在线订购。它既光滑又浓郁，可用于咸味或甜味食谱。这就像类固醇的酸奶油，非常丰富而且非常乳脂状。

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食谱标签：

评价这个食谱我一点都不喜欢。这不是最坏的情况。当然可以。我是粉丝-会推荐。惊人！我喜欢它！感谢您的评分！