云杉/ Ahlam Raffii
- 总计：50分钟
- 准备时间：10分钟
- 煮40分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 393 | 卡路里 |
| 17克 | 脂肪 |
| 46克 | 碳水化合物 |
| 15克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 393 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪17克 | 22％ |
| 饱和脂肪7g | 34％ |
| 胆固醇30mg | 10％ |
| 钠747mg | 32％ |
| 总碳水化合物46克 | 17％ |
| 膳食纤维5克 | 17％ |
| 蛋白质15g | |
| 钙317mg | 24％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这道超级素食的自制土豆汤配上融化的切达干酪，大葱和新鲜切碎的欧芹，是全家人都可以吃的土豆汤。 而且，仅用土豆，洋葱和大蒜，它也是延长家庭膳食预算的好方法。 然而，这种汤可能最好与清淡的绿色沙拉一起作为便餐，因为它本身并不是一顿丰盛的饭。
加上奶酪和大葱，这种汤可能会让您想起土豆皮。 这是一种低钠汤，因为添加的唯一盐是最后要调味，但是如果您正在观察盐的摄入量，请检查蔬菜汤的成分。 此外，这种素食食谱也不含麸质（只要您使用不含麸质的蔬菜汤）。
配料
- 2汤匙橄榄油
- 1/2洋葱（小丁）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2个土豆（去皮切碎）
- 2 1/2杯蔬菜汤
- 1月桂叶
- 盐和胡椒粉调味（海盐或犹太盐总是最好的）
- 1/2杯切达干酪（磨碎）
- 装饰：3个大葱（切成薄片）
- 装饰：1汤匙切碎的新鲜欧芹
做到的步骤
收集成分。
云杉/ Ahlam Raffii
在一个大汤锅中，将洋葱和大蒜在橄榄油中炒3至5分钟，直到洋葱变软。
云杉/ Ahlam Raffii
加入切碎的土豆，再炒几分钟。
云杉/ Ahlam Raffii
加入蔬菜汤，月桂叶，然后加入盐和胡椒粉调味。 烧开，然后慢炖。 盖上锅盖，使其烹饪，偶尔搅拌20至25分钟，或直到土豆变软为止。
云杉/ Ahlam Raffii
小心地取出月桂叶，然后将汤转移到搅拌机或食品加工机中（如果有，请使用浸入式手动搅拌机）。 根据需要分批工作，仔细加工马铃薯混合物，直到达到光滑和奶油状，或直至达到所需的质地为止（您可以选择几块而不是完全光滑的汤，具体取决于您）。
云杉/ Ahlam Raffii
如有必要，用盐和胡椒调味并轻轻调味。 将汤放回锅中，加奶酪。 用小火搅拌直到奶酪融化。
云杉/ Ahlam Raffii
装饰着葱和切碎的新鲜欧芹。
云杉/ Ahlam Raffii
混合热成分时要小心
蒸汽在搅拌机中迅速膨胀，并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况，在搅拌时，仅将搅拌器的高度填满三分之一，放空顶部，并盖上折叠的厨房巾。
其他食谱
6种最佳素食餐点服务食谱标签：
- 切达
- 素食土豆汤
- 小菜
- 美国的
