云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
- 总计：50分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：配菜4-6。
大粒安第斯玉米称为choclo，具有坚果味，耐嚼性，并且比北美玉米的甜度稍低。 在南美洲，Choclo通常与奎索壁画搭配作为小吃，或与咸味的智利奶酪酱一起配菜。
这道菜是北美风味的可可酱和奶酪的混合物。 如果您在当地的拉丁美食市场上找到冷冻的安第斯巧克力，您将在这道浓郁，俗气的菜肴中享受其独特的风味。 这种砂锅可以作为感恩节的小菜，因为它以北美砂锅风格呈现出当地的本地风味。
Pastel De Choclo：来自智利的舒适食品
配料
- 1个（16盎司）袋装冷冻choclo仁
- 1/4杯红洋葱（切碎）
- 1汤匙aji panca糊（或2茶匙切碎的辣椒）
- 1茶匙孜然
- 3汤匙黄油
- 3汤匙面粉
- 1 1/2杯全脂牛奶
- 1/4杯碎Quso壁画奶酪
- 1/4杯奶油芝士
- 1/2杯切达干酪（磨碎）
- 1/3杯马苏里拉奶酪（磨碎）
- 盐和胡椒粉调味）
做到的步骤
收集成分。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
将一锅盐水烧开，然后加入冷冻的玉米。 将玉米煮至刚嫩，但仍耐嚼，约5至8分钟。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
排干玉米，放在一旁。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
在中锅中，用中火将切碎的洋葱，小茴香和阿吉潘卡糊在黄油中炒熟，直到洋葱变软变香。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
加入面粉，搅拌一两分钟，然后在牛奶中打蛋。 继续搅拌直到混合物沸腾并变稠。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
从火上移开，搅拌入奶油干酪，queso壁画和1/4杯切达干酪中。 盐和胡椒调味。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
将烤箱预热至350F。在耐烤箱砂锅菜上涂些黄油或涂黄油。
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将煮熟的玉米搅拌至奶酪酱中，然后将混合物放入砂锅中。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
将剩余的切达奶酪和马苏里拉奶酪撒在玉米上。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
在烤箱中加热砂锅，直到奶酪融化并且玉米泡起来。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
服务并享受！
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
食谱标签：
- 奶酪
- 小菜
- 南美洲的
- 感恩
