Westend61 /盖蒂图片社
豆类是豆科植物的可食用种子，有时可以新鲜食用，但通常干燥，包括所有豆类，豌豆和小扁豆。 它们的蛋白质含量很高，因此对素食者有益，对肉食者也都是健康的选择。 豆类是一种缓慢释放的碳水化合物，因此可以帮助您长时间保持饱胀，并在饮食中添加纤维。
重要的是，干豆类的价格便宜，而且可以在用餐时大量食用，因此您可以健康饮食并节省金钱-非常适合供养家庭或预算有限的烹饪。
-
新鲜的Borlotti豆和番茄汤食谱
盖蒂图片社
这款新鲜的博洛提豆和番茄汤食谱美味可口，易于制作，非常适合那些寒冷的秋季。 可以在整个9月份制作汤，这时可以使用新鲜的波罗的豆，而自家种植的番茄则充满风味。 当然，您可以使用其他豆，例如cannellini或鞭毛。 无法新鲜，请使用锡罐。
这个可爱的食谱来自才华横溢的美食作家西比尔·卡普尔（Sybil Kapoor），她的书很可爱，《大不列颠蔬菜食谱》。
-
蔬菜和豆汤食谱
盖蒂
蔬菜和豆类汤食谱是寒冷天中需要温暖和营养的完美汤食谱。 有什么比一碗汤和硬皮面包更好的保持冷静呢？ 豆汤里挤满了健康的蔬菜和豆类，可以在寒冷的天气中维持您的生命。 将大碗作为主菜，或小部分作为开胃菜。
-
辣椒布满约克郡布丁
伊莱恩·莱姆（Elaine Lemm）
约克郡布丁是英国人最喜欢的食物，尤其是在周日午餐时搭配烤肉。 充满约克郡的布丁在本周中旬可以作为晚餐的佳肴，或者作为周日烤肉的替代品。 约克郡布丁的上升侧面将其变成一道菜，等待美味的馅料。 我们最喜欢的馅料之一是这种香辣约克郡布丁的辣辣辣椒酱。 布丁面糊的柔和口感使香料的浓淡感有所缓解。 辣椒使用切碎/绞碎的牛肉，大量的红芸豆和番茄罐头，廉价且营养丰富的食物。
-
鹰嘴豆咖喱食谱
jules / Flickr / CC BY-SA 2.0
鹰嘴豆咖喱不仅口感好，而且富含健康成分。 它制作快捷，容易，如果事先制作并在食用前保存一天甚至更好。 此鹰嘴豆咖喱食谱也能很好地冷冻，因此要做成一批，但要保留新鲜的香菜装饰，直到上菜为止。
-
红扁豆和番茄汤食谱
盖蒂图片社
我们都有最喜欢的汤食谱，这个红色小扁豆和番茄汤食谱就是我的食谱之一。 是这样吗，那么容易，并且如果您有一些现成的库存，则只需很少的时间。 红扁豆和番茄汤非常有营养，制作此汤的另一个重要原因是，它的制备也相对便宜。
如果您的冰箱有库存，现在就该使用它了。 没有存货？ 将此配方使用库存多维数据集很好。 如果您想要素食汤，可以使用蔬菜汤，否则鸡肉是很好的选择，我也喜欢使用我煮火腿时的汤，只要它不咸。
-
自制烤豆食谱
盖蒂
打开一罐烤豆，然后在烤面包上热食是终极的，美味的，快餐食品。 家庭烘焙豆增加了另一个维度。 它们不仅美味，您还可以控制菜品，避免罐装品种中添加糖分。
自制烤豆食谱是基于我以前在意大利煮过的豆制成的，因此，尽管严格来讲不是英国食谱，但我在英国这里煮过那么多次，我认为它们是允许的。
-
豌豆糊-联合国最爱
云杉
豌豆不是主菜，而是重要的配菜。 糊状豌豆是英国美食的内在组成部分，鱼，薯条或热派。 那里有很多冒名顶替者使用冷冻甚至新鲜的豌豆，但是真正的传统糊状豌豆配方是用干的骨髓脂肪豌豆制成的，需要浸泡一整夜，因此需要一些计划。
-
干豌豆和醋-兰开夏郡传统
伊莱恩·莱姆（Elaine Lemm）
豌豆和醋在兰开夏郡也被称为黑豌豆，是英格兰北部的传统美食，特别是在篝火之夜-11月5日食用时。
