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- 总计：17分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：7分钟
- 产量：2杯（16份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 107 | 卡路里 |
| 1克 | 脂肪 |
| 19克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2杯（16份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 107 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪1克 | 1％ |
| 饱和脂肪0克 | 1％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠1180mg | 51％ |
| 总碳水化合物19克 | 7％ |
| 膳食纤维2g | 6％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙46mg | 4％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
按照美国东部卡罗来纳州的传统，将这种稀的醋汁加入熏制的猪肉中。 苹果醋和香料的浓烈结合可增加风味并保持肉类湿润。 您的家人和客人都会对拉猪肉的美味和纯正感到高兴。
这种由醋，黑胡椒和辣椒制成的简单调味料被认为是北美大陆最古老的烧烤调味料。 在卡罗来纳州，烧烤意味着将整个猪或猪肩用硬木煤煮熟。 这种极简主义的酱汁可去除脂肪，使天然甜美的猪肉发光。 将其隐藏在堪萨斯城传统的浓稠甜味的典型商业化番茄基烧烤酱下，真是令人遗憾。
配料
- 1 1/2杯苹果醋
- 1/2杯热水
- 2汤匙红糖
- 1汤匙辣椒粉
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 1茶匙卡宴
做到的步骤
在中锅中，在中火下将水和红糖合并，直到糖溶解。 添加剩余的成分并降低热量。 煮5到7分钟。
从火上移开调味料，静置3至4分钟。
慢慢地将调味料加到拉猪肉中。 用钳子轻轻转动肉。 拉出的猪肉应轻轻均匀地涂上，既不干也不腻。
将拉好的猪肉放到温热的三明治面包上，然后搭配凉拌卷心菜。
凉拌卷心菜可以放在拉好的猪肉的三明治上，也可以放在一边。 您也可以单独吃拉猪肉，而不是三明治。 除了基于蛋黄酱的凉拌卷心菜，典型的一面还包括静静幼犬和不伦瑞克炖肉（番茄，豆类和蔬菜炖肉）。 甜茶是通常的饮料。
这种调味酱可以在吸烟过程中起到拖把酱的作用。 最好与喷雾瓶一起使用，以免污染剩余的酱汁或扰乱肉上的摩擦。 拖把酱汁用于在烹饪过程中保持肉类湿润，特别是当整只猪以明坑式烹饪时。
食谱标签：
- 猪肉
- 拉猪肉
- 烤肉酱
- 晚餐
