云杉
- 总计：4小时50分钟
- 准备时间：4小时20分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：6-8份（6-8份）
巴达姆·哈尔瓦（Badam Halwa）是适合国王们的富豪甜点！ 虽然食谱不需要太多成分，也不是一个复杂的过程，但要制作出优质的Badam Halwa需要花时间和精力…您实际上需要站在锅中并不断搅拌以防止Halwa灼伤或燃烧。 但是不要让那吓到你，因为最终结果值得付出努力。
对待您的家人和朋友去Badam Halwa，他们会为此而爱你。
配料
- 3 1/2杯整个杏仁
- 水（热，足以浸入杏仁）
- 1 1/2杯牛奶
- 5汤匙酥油（分开）
- 3杯糖
- 可选：1/2茶匙藏红花丝（推荐）
- 可选：几滴黄色食用色素
- 1/2茶匙豆蔻粉
做到的步骤
收集成分。
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将杏仁放入一个深碗中，并向其中添加足够的热水以覆盖它们。 让它们浸泡3到4个小时。
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杏仁浸透后，将其去皮。 为此，将每个杏仁按在拇指和食指之间，然后向前滑动拇指。 这将使杏仁滑出皮肤。 对所有杏仁都这样做。 丢弃皮肤。
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将无皮杏仁放入搅拌机中，然后加牛奶。 混合混合物以形成粗糙的糊状物（与sooji / rawa一样的稠度）。
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用中火设置一个深而重的锅。 高温时，加3汤匙酥油。
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当酥油融化时，向其中添加杏仁奶混合物。 好好搅拌
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现在将糖加入混合物中，搅拌均匀。
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添加藏红花股线并充分混合。
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用中火加热混合物，不断搅拌以防止其烧焦或燃烧。 它很容易发生，所以要格外小心。 不断搅拌。 （在一个阶段中，随着混合物中的液体开始变干，它将起泡并飞溅，因此在搅拌混合物时要非常小心，因为液滴会严重烧伤您。它可能有助于戴上烤箱手套/手套以保护您的身体。在此阶段从飞溅中伸出手来。）
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一旦飞溅停止（Halwa即将完成的迹象），则添加剩余的酥油和食用色素并充分搅拌。
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继续蒸煮混合物，直到其中的大部分水分变干为止。 现在它将开始从平底锅的侧面移开，您还将看到少量酥油开始与锅分离。
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当Halwa不再粘在锅上时，您将知道Halwa已经准备就绪。 实际上，当您看着锅底时，它会很干净。
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取下Halwa的热量，然后将其放在平坦的盘子或盘子上冷却。
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在温暖或室温下盛装的碗中，蘸上少许杏仁条即可！
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请享用！
食谱标签：
- 印度甜点
- 甜点
- 印度人
- 家庭晚餐
