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- 总计：15分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：5分钟
- 产量：4至6份
沙拉三明治通常是用鹰嘴豆准备的。 这款沙拉三明治的食谱是结合蚕豆和鹰嘴豆制成的。 在某些中东国家/地区，用蚕豆制成沙拉三明治很常见，并且此食谱结合了两种变化。
配料
- 1杯干蚕豆（去皮）
- 1/2杯鹰嘴豆（去皮）
- 1个中等大小的洋葱（切碎）
- 2汤匙新鲜欧芹（去掉茎并切碎）
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙红辣椒粉
- 3/4茶匙小茴香
- 1汤匙发酵粉
- 油煎炸
做到的步骤
将豆浸泡在水中过夜。 排干并冲洗。 将油预热至350F。在煎锅中放2英寸的油就足够了。 我们更喜欢使用植物油或低芥酸菜子油，但也可以使用橄榄油。
将豆放入食物处理器中并混合。 加入其余成分，形成浓稠的糊状稠度。 如果太稠，每次加1汤匙水，直到达到所需的稠度。
从处理器中除去沙拉三明治混合物。 用汤匙把沙拉三明治倒入热油中。 煎约2分钟或直到沙拉三明治呈金黄色。 可以单独搭配沙拉三明治，也可以搭配热皮塔饼面包，蔬菜，鹰嘴豆泥或芝麻酱调味。
食谱标签：
- 鹰嘴豆
- 沙拉三明治
- 午餐
- 中东
