鳄梨酱

鳄梨香蒜酱。 莫莉·沃森

• 总计：15分钟
• 准备时间：15分钟
• 烹调：0分钟
• 产量：4份

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营养指南（每份）
472	卡路里
36克	脂肪
37克	碳水化合物
14克	蛋白

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营养成分
份：4份
每份的量
卡路里	472
每日价值百分比*
总脂肪36克	46％
饱和脂肪5g	26％
胆固醇0mg	0％
钠121mg	5％
总碳水化合物37克	14％
膳食纤维19g	70％
蛋白质14g
钙894mg	69％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

用鳄梨代替奶酪和大量的橄榄油，可以为这种精美的绿色，风味丰富，超级有用的酱汁添加更多健康的脂肪，这是香蒜酱的一种。 它也使它非常显着，令人愉悦，不可抗拒。 是如此的奶油-没有任何奶酪！ 像经典的香蒜酱一样，用它涂扁面条，将其涂在吐司上制成浓郁的鳄梨吐司，或将其散布在谷物碗或煎蛋上，以增添风味。 它也可以很好地烤在烤蔬菜上，或者在多汁的烤鸡旁边食用。

罗勒和香菜的混合在这里是不寻常的，但是香菜的浓郁味道足以证明鳄梨的丰富。 随意使用所有罗勒，尤其是在制作香蒜酱时，用尽了花园中所有多余罗勒的方法！

配料

• 1瓣大蒜
• 1个柠檬
• 2杯新鲜罗勒叶
• 1/2杯新鲜的欧芹叶
• 1/3杯松子
• 1个中等鳄梨
• 1/3杯特级初榨橄榄油
• 海盐调味

做到的步骤

收集成分。

将大蒜去皮切碎。 将其放入食物处理器中。

将柠檬擦洗干净。 使用Microplane或zester去除柠檬中约1茶匙的热情。 如果没有Microplane或Zester，请使用蔬菜削皮器去除柠檬的薄黄色外层-避免黄色下面的苦白髓！-切碎。 用大蒜将热情皮加入食品加工机中。

脉冲食物处理器将大蒜和柠檬皮切碎。 根据需要使用刮刀刮下侧面。

将罗勒叶和香菜叶添加到食物处理器中。 脉冲直到一切变成绿色糊状物。 同样，根据需要使用刮铲刮擦侧面以保持混合物。

将松子加入混合物。 脉冲将它们合并成糊状。

用锋利的刀将鳄梨在基坑周围纵向切成两半。 扭转两个半部，使其从坑中松开，然后将其拉开。 用勺子挖出坑并丢弃； 用勺子将鳄梨sc到食物处理器中。 旋转处理器以创建集成调味料。

将柠檬皮切成两半，然后将其挤入混合物中。 旋转处理器以进行组合。 在处理器运行的同时，倒入橄榄油。

一切融合后，试一试。 加盐调味-大约1/2茶匙应该是不错的选择，但可以从少量开始就可以随意添加，并根据需要添加更多以使风味发亮。

食谱标签：

• 酱
• 美国的
• 家庭晚餐
• 调味品

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！