云杉
- 总计：35分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：8个热翅（2至4份）
有热的翅膀，然后是水牛城的翅膀。 纽约州布法罗市是热鸡翅的所在地，与其他鸡翅不同，这些珍贵的家禽部位绝不会遭受打磨或裹面包屑。 取而代之的是，将水牛城的鸡翅裸炸，然后将其与辣酱，黄油和醋的简单组合一起扔。 就是这么简单，这就是使这些机翼比其他机翼更好的原因。
当您只想在水牛城的鸡翅上pig羽时，它们非常适合比赛日，任何聚会或那些夜晚（鸡翅和楔形沙拉制成一顿美餐）。
您也可以调整此食谱以适合您的个人口味。 如果您喜欢超级辣的翅膀，只需添加更多辣酱即可。 对于喜欢中翼或中翼的人，可以快速调整酱汁。
水牛城的翅膀可以用作两个人的主菜，也可以作为四人聚会的开胃菜。 只需增加成分比例即可获得更大的产量。
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配料
- 8个鸡翅
- 1夸脱油（低芥酸菜子，蔬菜，花生等）
- 2汤匙辣椒酱（弗兰克或路易斯安那州）
- 1 1/2汤匙黄油
- 1/2茶匙蒸馏醋
做到的步骤
收集成分。
从机翼上去除尖端，并保留用于制作鸡汤。
云杉
切开小鼓和机翼平坦部分之间的接头。 用纸巾拍打机翼使其干燥，因为这将确保它们炸得酥脆，并且不会有水溅到热油上的情况。
云杉
在平底锅中将3英寸的油加热到375F。
云杉
同时，将辣酱，黄油和醋放在一个小锅中，用小火加热，直到黄油融化。
云杉
尝一尝酱汁，看看它是否符合您的喜好。 如果您想减少酱汁的热量，请随时添加更多的黄油，少许水或一些红糖。 要增加热量，请添加更多辣酱。
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为了使机油保持足够的热量以使机翼酥脆，请分两批或每批煎炸12至15分钟。 在炸下一批之前，给油时间重新加热。
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将鸡翅放入碗中加温酱。
云杉
服务并享受！
提示
翅膀通常用作开胃菜，但也可以作为美味的主菜。
- 布法罗鸡翅作为开胃菜：搭配蓝纹奶酪调味酱蘸酱和西芹棍一起食用。 布法罗鸡翅作为主菜：搭配搭配蓝纹奶酪的冰山楔形沙拉一起食用。 楔形沙拉很难准备。 只需在柜台上用力敲打一个完整的卷心莴苣头的茎，然后取下茎。 将头切成两半，将每个楔形物放在盘子上，然后淋上最喜欢的调味料。 前进：准备翅膀并提前调味。 将调味料重新加热，然后再炸翅。 保持它们的温暖：炸掉一批鸡翅后，将它们放在200 F烤箱中衬有羊皮纸的有框平底锅中，以在烹饪其余部分时使其保持温暖。 如果需要，可以用箔纸将其松散地覆盖，但是您不希望它们蒸掉，因为它们会失去酥脆的品质。
食谱变化
每个人在吃热腾腾的翅膀时都有自己的喜好，但您不必只坚持一种这种方式。
- 加上几滴塔巴斯科（Tabasco）或乔卢拉（Cholula）可以真正增加翅膀的热量。蓝纹奶酪酱是布法罗翅膀最喜欢的伴侣，但牧场紧随其后。
食谱标签：
- 翅膀
- 布法罗鸡翅
- 开胃菜
- 美国的
