Enes Evren /盖蒂图片社
- 总计：30分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 487 | 卡路里 |
| 20克 | 脂肪 |
| 6克 | 碳水化合物 |
| 66克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 487 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪20克 | 26％ |
| 饱和脂肪8g | 38％ |
| 胆固醇170mg | 57％ |
| 钠825mg | 36％ |
| 总碳水化合物6克 | 2％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质66g | |
| 钙57mg | 4％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
您可以将这种经典，嫩滑，美味和多汁的全美汉堡食谱与任何您想要的馅料一起食用。 如果要添加奶酪，则在烤架上的牛肉上切一两片，静置一分钟左右使其融化。 将所有其他浇头放在桌子上，这样每个用餐者都可以组装自己的杰作。
伍斯特郡酱汁，牛奶和水的添加使汉堡非常湿润。 调味的盐和洋葱粉增加了神话般的味道。
当制作最好的汉堡包时，重要的是要尽可能少地处理肉。 太多的揉捏或成型会使汉堡变硬。 这就是为什么在此食谱中添加牛肉之前将所有成分合并在一起的原因。
然后，当您将肉切成小块时，将拇指略微按入中心，使其成小块。 这样可以防止汉堡在煮熟时膨胀，因此您可以在浇头上堆放一个平坦的表面。
出于食品安全原因，将汉堡煮到165 F（或做得好）也很重要。 不要吟-煮到安全温度下的汉堡仍然很美味。 此食谱中的面包屑以及伍斯特郡的酱汁，水和牛奶（称为“ panade”）在煮肉时保持水分，因此保持多汁。
我们喜欢在结实的面包上供应汉堡。 没有什么比吃汉堡包时会消失的disappear头更令人着迷了。 全麦汉堡面包和英式松饼都不错。 恰巴塔小圆面包可以很好地改变节奏，也可以使用坚固的小圆面包。 这是你的选择！
搭配一些经典的马铃薯沙拉，水果沙拉和冰淇淋派作为甜点，即可佐以经典食谱。 有什么更好的办法吗？
配料
- 1/4杯柔软的白色面包屑
- 2茶匙伍斯特郡酱汁
- 1汤匙水
- 1汤匙牛奶
- 1/2茶匙调味盐
- 1/2茶匙洋葱粉
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1 1/4磅牛肉末
- 4个三明治面包（切碎和烤制）
做到的步骤
准备并加热烧烤炉，确保在开始烹饪肉之前，煤被灰烬覆盖。
将面包屑，伍斯特酱，水和牛奶放入一个大碗中，静置5分钟。
加入调味盐，洋葱粉和胡椒粉混合。
然后加入牛肉末，用手轻轻搅拌直到所有东西都掺入。
将肉混合物成型为四个馅饼。
用煤煮4到6英寸，持续10到15分钟，直到汉堡的中心不再是粉红色，并且内部温度达到165F。
搭配所有传统的固定物-芥末酱，番茄酱，泡菜，调味品，美式奶酪等，一起享用吧！
小费
- 如果愿意，您可以在上菜之前先在烤架上烤三明治面包。
食谱标签：
- 碎牛肉
- 三明治
- 美国区域
- 野炊
