云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
庆祝光明节的夜晚有八个晚上，这里有很多机会尝试新食谱，招待客人或开创新的家庭饮食传统，以纪念灯节。 无论您是想使用新的马铃薯饼食谱，寻找完美的凝胶，需要可食用的礼物创意，还是想在菜单正面寻求帮助，此规划师都可以使用各种食谱和技巧来帮助光明节庆祝活动大放异彩。
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传统的光明节马铃薯马铃薯（Parve）
云杉
对于许多人来说，这不是光明节庆祝活动，没有脆脆的金色马铃薯饼。 如果您没有最喜欢的家庭食谱，那么这是用磨碎的土豆和洋葱制成的秘诀！
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超越基本的小食-10个很棒的小食食谱
西葫芦和羊乳酪马铃薯。 图片来源：Arx0nt / Getty Images
马铃薯饼可能是光明节的传统，但是如果您计划在整个八天的假期中制作马铃薯饼，那么将它们混合在一起肯定会更有趣。 在这里，您会发现许多新鲜的传统马铃薯饼，从西葫芦羊乳酪（如果您是为了纪念女主人公耶胡迪特而出名的乳制品，那就是完美的）到咖喱甘薯。 甚至还有一些纯素食马铃薯饼，包括玉米，韭菜，西兰花或花椰菜。
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Latke制作101：制作完美马铃薯煎饼的技巧
小伙子们。
云杉/利亚·马洛尼（Leah Maroney）
拥有很多latke食谱都很好，但是如果您不定期油炸食物，那么制作它们将是一项艰巨的任务。 这些技巧将使您像专业人士一样油炸美味的光明节饼（并且还应该帮助您改善一般的油炸技巧-如果您想尝试使用sufganiot，那是完美的选择）！
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Sufganiot aka以色列果冻甜甜圈（Parve）
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
sufganiot在以色列特别受欢迎，是传统上充满果冻的油炸甜甜圈，尽管近年来面包店的馅料变得越来越有创意。 当然，新鲜制作的甜甜圈很难被击败，那么为什么不试一试这种酵母发酵的果冻甜甜圈的配方呢？
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一个有趣的节日光明节菜单（肉类）
在烧烤的牛s。 图片来源：Lauri Patterson /盖蒂图片社
当然，您 可以 参加光明节派对，只剩下子和sufganiot。 但是，如果您想提供更丰富的菜单，这家餐厅的特色菜很吸引人，例如牛bri配芒果烧烤酱，许多蔬菜和马铃薯饼（当然！），然后是注入橄榄油的新鲜柠檬雪糕和饼干。
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橄榄油的10种免炒方式
羊乳酪配橄榄油，香草和橄榄。 图片提供：Andrew Rowat / Getty Images
橄榄油是光明节奇迹的核心，这就是为什么在节日庆典中油炸食品如此突出的原因。 但是有很多美味的方法，更不用说超简单的方法了，完全不用炸就可以享用金黄色的长生不老药。
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切出装饰的光明节饼干（乳制品或Parve）
光明节饼干装饰着砂糖。 Tamelyn Feinstein /盖蒂图片社
如果您手边有光明节曲奇，请使用此切出的曲奇食谱充分使用它们。 面团不需要在滚压之前进行冷却，因此，如果您时间不多，但希望进行一些假日烘烤，则是理想的选择。
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光明节Dreidel惊喜面包（乳制品）
云杉/ Ulyana Verbytska
想要光顾聚会的光明节甜点，还是足够坚固，精巧的天赋以作礼物？ 这个光明节Dreidel Surprise Loaf只是门票。 切成薄片的香草磅蛋糕面包，展现出令人印象深刻的惊喜-刚开始就形成对比鲜明的陀螺形状！
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光明节Gelt指纹饼干（乳制品或Pareve）
云杉/朱莉娅·哈特贝克
想要一个不包含油炸和果冻酵母发酵面团的光明节甜点吗？ 这些Chocolate Gelt Thumbprint Cookies证明了 sufganiot （果冻甜甜圈）并不是镇上唯一的游戏！
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烤橄榄油甜甜圈（乳制品）
云杉
喜欢光明节甜甜圈的主意，但是难道不喜欢酵母发酵的油炸面团所需的时间吗？ 这些烤蛋糕状的甜甜圈制作起来更快捷，更简单，而且由于在面糊和馅料中都添加了橄榄油，它们仍然引起了节日灯会的共鸣。
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马铃薯和奶酪塞杯（乳制品）
马铃薯芝士Latke杯，塞满了莎莎和山羊奶酪，并带有各种浇头。 米里·罗特科维兹（Miri Rotkovitz）
可以用手吃的炸薯条，不需要油炸吗？ 是的，请！ 这些两口马铃薯和奶酪饼是用迷你松饼杯烤制的，因此内层柔软，外层酥脆，制作起来非常容易。 他们使用各种各样的创意浇头，从烟熏三文鱼和山羊奶酪，再到莎莎和鳄梨。 最棒的是，您可以用手吃它们，这样它们就可以和鸡尾酒，葡萄酒或啤酒搭配上精美的宴会。
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20美元以下的最佳犹太洁食葡萄酒
低于20美元的精选犹太葡萄酒。 ©Miri Rotkovitz
说到葡萄酒，它不仅使派对菜单更加生动，而且还成为光明节的完美礼物。 这种价格适中的犹太洁食葡萄酒为每个人提供了一些便利，并具有来自世界各地的品种。
